黑豆是营养价值高的食品，黑豆通常有药用和食用两种。 那么，如何辨别黑豆的真伪呢？ 今天我教你真伪黑豆的辨别方法和妙招。
真伪黑豆的鉴别方法如下。
1、黑豆分为药用和食用两种，药用黑豆为绿心，吃黑豆为黄心。
(/h ) ) 2、黑豆的鉴别，一是看豆服。 真黑豆剥掉豆衣里面是黄色或绿色的。 因为豆衣很薄，所以染了黑豆的颜色后会渗透到内皮，揭下黑衣后，发现黑衣的内侧也发生了变色。 真正的黑豆豆皮有光泽，因为交通运输模糊的情况下，只要用手擦就有光泽，但假黑豆擦多少都没有光泽。 。
(/h/) 3、黑豆的鉴别，第二是看外观。 真黑豆中间有白点。 染色的黑豆这个白点被染成颜色；
(/h/) 4、黑豆的鉴别，第三是擦表皮。 往黑豆上沾水，擦在白纸上。 真黑豆即使用力擦在白纸上也不会掉色。 染色黑豆的颜色因摩擦而在白纸上留下颜色。
(/h/) 5、用鼻子闻黑豆的气味。 普通黑豆闻起来豆子很漂亮； 大豆有化学染色剂的气味； 闻到霉味的是陈年黑豆或者潮湿发霉。
鉴别黑豆好坏的方法:富含高品质黑豆； 豆内发蓝证明还没有成熟； 人为染色剥豆皮，里面有浸染的痕迹。
标题：“真假黑豆的鉴别做法和妙招”
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