蔬菜经常被称为绿色食品，但实际上蔬菜也有好几种，各种蔬菜对人体的效果不同。 我们通过了解这些效果，可以更好地照顾自己，受益一生。
首先，要适度地多吃凉性蔬菜。 夏天对人体最重要的影响是炎热和湿度。 炎热侵入人体后，毛孔就会张开，出汗过多，变得虚弱，引起脾胃功能失调、消化不良。 肉类吃多了，体质会变酸性，热量会变多。 适当摄取凉性蔬菜，有助于消渴、消除烦恼、消暑、清热饮水、通便排毒。 我们经常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、莲藕、绿豆芽、空心菜、白菜、萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、油菜、生菜、莴苣、海鳗 这些蔬菜是耐寒的，所以吃的时候也要观察。 身体虚弱、身体冰凉的人，为了不增加寒冷和对身体造成不良影响，不应该多吃耐寒性的蔬菜。
第二类蔬菜是瓜类蔬菜。 夏天是黄瓜、丝瓜、苦瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的季节，水分含量高，兼具高钾、低钠的优点，适合夏天大量出汗补充水分和补充流失的无机盐 特别是苦瓜，不仅能驱邪解疲，还能增进食欲，提神醒脑。 瓜类蔬菜可以拌、炒、煮汤。 也可以和肉和鱼一起做饭。 清爽，没有风味。
第三类蔬菜是杀菌蔬菜。 首先是指大蒜类的蔬菜。 大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、大蒜、大蒜苗等。 它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀菌和抑制作用。
知道了这些，不是对蔬菜的分类有了另一个很好的认识吗？ 多吃蔬菜对健康有好处，但是要取得其最好的效果，需要观察上述方面。
标题：“夏天须吃的三类蔬菜:除烦解暑清热泻火”
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