“苦味菜有那些功效完美讲解”

在这个艳阳高照的夏天，吃有苦味的菜非常好。 很多有苦味的菜可以清热解毒。 特别是夏天太阳的毒辣，身体里的干燥热感非常强，只有排除干燥热才能变得清爽。 接下来，我介绍几道有苦味的料理让大家认识一下。

苦瓜，性味苦、寒、维生素c含量丰富，具有祛邪热、恢复疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。 国外科学家还从苦瓜中凝结出奎宁的物质，包括生理活性蛋白质。 提高免疫系统功能，也有助于人体皮肤新生和伤口愈合。 所以，经常吃苦瓜也可以增加皮层的活力，使皮肤柔软健康。 日前，科学家从苦瓜中提取口服胰岛素(多皮肤-p )药，该药对糖尿病有明显疗效。

芹菜()又酸又酸，有点冷。 用柔软的叶柄和嫩叶吃。 含有丰富的维生素b2、胡萝卜素、挥发性芳香油，具有清热利湿、清肝凉血的作用。 可以用开水煮后生食，也可以做熟食。 有独特的香味苦味。 对咳嗽多痰、牙痛眼肿的患者有良好的辅助效果。 芹菜还有降低胆固醇和血压的作用，在新鲜芹菜中加入煎液，或者在新鲜芹菜中加热榨汁，餐后对高血压、冠心病患者有明显的疗效。 芹菜有芹菜和芹菜两种，药效以芹菜为好。

莴苣茎又名莴苣，食用主要部分为茎部，肉质鲜嫩，香气独特，生食用熟食均适宜，也可腌制成多种酱菜。 它性苦微寒，有清热化痰、泻火解毒、利气广胸的作用。 胸热、咳嗽痰多、腋下闷热少、乳汁不通、大小便不利的人饭后比较有效。 生菜具有去除五脏六腑热量的效果，所以平时经常吃的话，牙齿会变白，眼睛也会变明亮。 对孩子来说，它还起到帮助换牙和换牙的作用。

香椿，性味苦、平，为山茶树嫩叶，可制成多种菜肴，芳香浓郁，清脆柔软。 含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素c和钙、磷、铁等矿物质，具有清热化湿、解毒杀虫之效。 香椿用于烹饪。 通常把年轻人腌着吃。 食欲不振者有更独特的开胃作用。 把香椿捣碎后涂在外面，可以治疗痤疮、疥癣、肿毒。

片栗，性味苦，有点冷。 吃的部分是地下的根球茎，有清爽的苦涩味道，具有滋润肺止咳的作用。 吃的时候，洗完外皮后用水煮，剥去外皮，切成薄片，肉质芬芳，洁白如玉，很好吃。 加蜜蒸可以治疗肺热肺干燥、咳嗽和咯血。

马兰生长在路边的荒野中，是我国各地常见的野生蔬菜。 性味苦、大寒，具有清热解毒、凉血消斑之功效。 吃的部分是嫩叶，洗完后放入热水中过火，榨取后剁碎，混合酱油、麻油、味精等佐料，清香四溢，略带苦味，非常好吃。 是煮粥喝酒的好菜。 喉咙麻木、肿胀、疼痛的人吃它，特别有疗效。

芜菁又名普里兹，食用部分为根茎，通常腌制后作为下粥的菜肴。 其性味辛甘苦、平，具有温中下气、利湿解毒之功效。 积腹痛、食积不化者食用，可以御寒开胃。

筛草[/s2/]，性味苦、平，食用部分为茎叶。 南方栽培以黄花苜蓿居多，北方栽培以紫花苜蓿居多，取新鲜茎叶翻炒后烹饪，味道非常鲜美。 具有清热利湿、胃利肠的作用，小便黄少、尿路结石及夜盲眼患者餐后有良好的辅助效果。

(/h ) )这些苦菜真像一本涵盖了庞大医药药理知识的宝典，是药的三分之毒。 但是，这些苦菜没有副作用。 这些东西既没有药物毒性，也有益健康。 做菜也很好吃。 这真是太棒了。