黄瓜和西红柿是我们生活中最常吃的两个，最近专家的研究表明，黄瓜中含有维生素c分解酶，和西红柿一起吃会降低维生素c的含量，所以最好不要一起吃。
中国医科大学附属第一医院中医科主任杜立阳教授提醒，黄瓜和西红柿不应该一起吃。
因为黄瓜含有维生素c分解酶，所以会破坏其他蔬菜的维生素c。 食物中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度越严重。 西红柿是典型的富含维生素c的蔬菜，一起吃的话，从西红柿中摄取的维生素c会被黄瓜的分解酶破坏，无法获得营养补充的效果。 另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜中也含有大量维生素c，所以最好不要和黄瓜一起吃。
但是，如果只说黄瓜的话，是好吃又有营养的蔬菜。 黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。 特别是黄瓜中含有的纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。 新鲜黄瓜中所含的丙醇二酸可以比较有效地抑制糖类向脂肪的转化。 因此，经常吃黄瓜可以预防减肥和冠心病的发生。
(/h ) )从中医的角度来说，黄瓜耐寒、味甜、生津止渴、解烦、解暑利尿、治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。 但是，由于黄瓜耐寒，脾胃虚寒引起的胃痛、慢性腹泻的患者最好不要吃。
(/h ) )所以，请在家里记住。 这两个最好不要一起吃。 营养成分受损。 特别是含维生素c的蔬菜最好不要和黄瓜一起吃。
标题：“黄瓜和西红柿最好不要一起吃会破坏维生素C含量”
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