食盐是炒菜的必需品，但菜吃多了会对人体血管有负面作用。 专家的研究表明，菜吃多了30分钟血管就会爆炸，可能对心脏造成很大的危害。
食盐对血管的损伤是一个长时间的过程吗？ 澳大利亚的新研究对这个观点提出了疑问。 研究人员发现，吃完含盐量高的食物，仅30分钟后血管扩张能力就会受到影响，心脏受损。 科学家表示，即使本来血压正常，但食盐摄入过多，也会迅速对血管造成损害。
英国《每日邮件》近日报道了这项研究。 澳大利亚科学家面向16名健康志愿者，一组吃含4克盐的高盐食物，另一组吃0.3克低盐食物。 在志愿者进食前后，科学家们测量了手臂动脉的血流状况。 刊登在《美国临床营养杂志》上的这项研究显示，短短30分钟后，吃高盐食物的志愿者血流量将受到影响，他们的血管扩张幅度是吃低盐食物的志愿者的一半，其影响将在1小时后达到高峰。
美国宾夕法尼亚大学血管医学专家埃米尔·； 莫勒博士说，通常心脏通过血管吸取血液时会产生一氧化氮，一氧化氮能放松血管，使血流通畅的食盐和脂肪等物质会阻碍一氧化氮的释放，阻碍血管舒张能力的力量。 大量研究表明，如果血管功能受到这样的损害，动脉硬化的风险肯定会增加。
减少盐摄取量的诀窍: [/s2/]
1、烹调时加盐、少放盐、不加盐； 特别是不要把餐桌上的盐放在食物里。
(/h ) ) 2、不在餐厅吃饭，在餐厅吃饭的时候，请不要在菜里放盐。 而且，不要点汤。
(/h/) 3、醋、植物调味料等，用其他调味料补充限制盐后的口感诉求。
(/h/) 4、清洗盐浸泡食品的盐。
(/h ) ) 5、不吃多种经过加工的食物。
以后，请不要在炒菜中加入少许盐。 食盐摄入量是一个缓慢的过程。 请注意减少上述五种食盐摄入量。 请作为参考。
标题：“吃菜太咸危害大：30分钟“爆”血管”
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