皮蛋含有丰富的营养素，对我们的健康也有很大帮助，但皮蛋中咸的成分太多，吃多了对身体不好。 聚餐网上教授了吃皮蛋使营养变得美味的三个诀窍。

(/h/) )切松花蛋可以用线，也可以像上述那样在刀的两面涂上薄薄的油后再切。 可以保证切法完美。

(/h/) )皮蛋是凉的，所以吃的时候请一定要放生姜丝绸。

(/h/) )吃皮蛋时加醋，不仅可以中和皮蛋中的碱性成分改善口感，还可以尽量减少酸性物质对人体的吸收。

顺便介绍一下最简单的姜皮蛋方法。

(/h ) )主材料辅助材料:皮蛋、姜末

调味料:老醋、糖、鸡精、香油

姜皮蛋的制作方法:

(/h/)1.松花蛋剥外皮，用切蛋器切后做成瓣(没有切蛋器的情况下也可以用刀。 两面涂一点芝麻油，松花蛋切成6瓣)，放入盘中；

(/h/)2.将生姜切碎，放入小盆中，加入足量的老醋、适量的糖、鸡肉、芝麻油，搅拌后放置10分钟左右；

(/h/)3.将生姜汁洒在皮蛋上即可) )喜欢辣椒的人可以添加)。

(/h ) )具体步骤:去除稻壳，清洗皮蛋和准备好的切蛋器，定位，向下按，六瓣即可。 。

(/h ) )盛盘，浇生姜醋的话，会非常成功！

以上是食用皮蛋最有营养的方法，不仅不会失去皮蛋的中营养成分，还能减轻腌制时的咸成分。

标题：“如何吃皮蛋即美味又营养的三个小心得”

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