“如何样检验干酵母活性的做法图片文字教程”

(/h ) )干酵母如果用于发酵的粉末干酵母残留不当或超过保质期，酵母就会大量死亡，失去发酵能力。 那么，买干酵母时，怎样才能验证干酵母的活性呢？ 看下面详细说明。

干酵母常常停留在发酵用的粉末的形象上，忘记了既是微生物也是真菌。

既然是真菌，就有生命。 但是，我们平时接触的干酵母，是经过压缩和干燥的产品，酵母菌已经休眠。 制作面包、馒头等面食时，干酵母在得到水分和适当的温度后，醒来生长繁殖，长出面团。

同样，既然是生命，就有死亡。 如果干酵母残留不当或过了保质期，酵母就会大量死亡，失去发酵能力。 用这种酵母做面包，当然没有好的效果。 不仅浪费力量和时间，而且看着辛苦揉成的面团也很难出来。 也会影响自己的心情。

所以，如果有人问我做面包时为什么面做得不好，我会先检查一下自己的酵母是否还在活性。 检查的方法，其实很简单。 如果你不知道自己的干酵母还能用吗，就用下面的方法检查一下吧。

检查干酵母活性的方法如下。

准备半杯温水(用手感受微温感即可)，在温水中加入小勺糖1/2 ) 2.5ml，搅拌到溶解为止。 将1毫升干酵母放入温水中，搅拌至溶解。

然后，安静地等待一会儿&hellip； &hellip；

为了看起来直观，我做了实验。 下面两个杯子中，一杯酵母失去了活性。 一杯酵母正常有活性。 能分给我吗？ 别着急，等几分钟就会有答案。

/ h/]十分钟后，再来看看吧。

哪种酵母有活性？ 当然，表面有泡沫。

(/h ) ) )如果觉得10分钟不能满足，那就过30分钟左右再看吧。

对象已经明确。

tips类型:

1、将酵母溶解在温水中后，等待5-10分钟。 如果是活性好的酵母，表面很快就会浮起泡沫。 如果没有上浮的泡沫和泡沫不明显，就会被证明酵母菌的活性不太好，不能重新录用。

2、在温水中加入1/2小勺糖。 这是为了作为酵母的养分，使酵母迅速成长，容易注意。

(/h/) 3、购买的干酵母为大包时，开封前可在室温下保存。 开封后请放入密封瓶，放入冰箱冷却。 5℃最合适。 用得越快越好。 家庭采用了推荐购买小包装的酵母，以免长期用完而失去活性。

(/h/) 4、面团不出来，不一定是酵母的错，面团的温度、油脂含量、盐的用量等都会影响发酵速度和效果。 但是酵母失效是最常见的问题。 因为验证酵母是否具有活性，可以让我们不犯最简单的错误，不失败。

(/h ) )以上就是教会我们在聚餐网上快速验证干酵母活性的方法和技巧，非常实用哦。 请大家参考采用看看。