“4款牛肉酱的配方”

(/h ) )牛肉酱配比不同，味道关联较远，为了让大家都能吃到美味的牛肉酱，聚餐网今天将向大家分享三种牛肉酱的配比。

(/h/)辣椒5斤、牛肉半斤、味增3袋、白糖4两、味精1两、芝麻2两、醋4两、盐4两、色拉油半斤。 用小火炖20分钟。 (先炒牛肉，然后放入其他东西，不要放水) ) ) )。

红辣椒4斤大豆油1斤牛肉1斤糖0.8斤酱2两干黄酱4代盐1两大蒜0.8斤醋0.8斤芝麻4两先放油，炒牛肉，炒牛肉断生，放红辣椒接着炒。 辣椒出水，多炒。 然后加入各种调味料。 可以多加点油。 因为油在上面飘着，所以很难风干。 牛肉可以放很多。 越多越好吃。

1.红辣椒---- 5斤2 .豆板酱---- 5袋3 .食盐----- 4两4 .糖---- 5两5 .味精----4两6 .食醋---- 5两7 .生姜--5两8 -

阿香婆牛肉酱的制作方法:

(/h ) )1.用红辣椒清洗用绞肉机锯。

(/h ) ) 2将花生和芝麻分别炒好后一起榨取，然后用花生把芝麻捣碎。 光挤芝麻是很麻烦的。

(/h/)3.姜和大蒜也被绞死。

4 .把牛肉磨碎制成肉末。 如果你喜欢牛肉，可以多放一些。 将豆油放入锅内加热后，放入牛肉，将牛肉内的水分充分烘烤，牛肉有香味后将其他材料全部放入锅内，烧开后，改为弱火。 烤两个小时。 请观察所有材料放入后，必须继续翻锅底。 花生和豆瓣酱想糊在锅底，一有糊味就不好吃。 干了之后可以加水，但加水后一定要烧开。 也不能放太多水。 薄也不好吃。 )煮干后，冷却后晒干，就可以装瓶了。

(/h ) )观察时准备了几个矿泉水瓶，将阿香婆牛肉酱放入矿泉水瓶，盖上盖子放在阴凉处，2年不坏，味道也不变。 辣椒都化了。

(/h ) ) )吃的时候只倒必要的量，浇完之后一定要盖上盖子，这样煤气泄漏就会变坏，市场上流行的老干妈香辣酱等复合调味料被出售，很受业界欢迎。

(/h ) )最后向大家介绍大葱牛肉酱的制作方法。 非常典型的家庭牛肉酱哦。

一、材料

牛肉、洋葱、花椒、大葱、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、自制葱油

(/h/)二、葱油的方法

(/h ) ) 1、小葱洗净切割。

(/h ) ) 2、剥大蒜皮。

3、向锅中加入适量的油。 先把大蒜花瓣放下。

(/h/) 4、加入葱白的部分先煮干

(/h/) 5、加入青涩的部分，用小火慢慢熬干。

(/h ) ) 6、煮到葱段有点烧焦后取出油。 葱段不要煮坏。

(/h/)三、准备肉酱

1一、二、把牛肉切成小块。 放入料理机做成肉泥。 当然也可以直接用刀砍

(/h/) 3、洋葱切碎。

(/h/) 4、葱的切碎。

葱油牛肉酱的方法:

1、加入适量的葱油。 有点多啊。

(/h ) ) 2、加入牛肉末进行翻炒，尽量翻炒后散开。

3、牛肉变色后。 像洋葱碎一样放进去。

(/h/) 4、放入葱碎。

(/h/) 5、适量加入山椒鱼。

(/h/) 6、加入适量的生抽老抽。

(/h/) 7、加入一瓶黄酒。

(/h/) 8、适量盐。

9、加入适量的糖。

(/h/) 10、11、盖上锅盖，大火煮开。

(/h ) ) 12、赚中火慢慢炖肉酱，时间可以自己掌握。 请不要煮干。 牛肉吃起来很有味道。

(/h ) ) 13、揉好的肉酱) (带肉粒的肉酱可以拿出1/3 )。

(/h/) 14、剩余的材料投入机。

(/h ) ) 15、做成肉酱倒在锅里。

(/h/) 16、持续煮5-8分钟即可。

(/h ) ) 17、葱油牛肉酱就做好了。 拌着面吃很好吃。

完成图: