蒸碗羹的方法简单，营养丰富； 但是，如果蒸成蜂窝状，口感可能会变差。 要让汤蒸得更细更光滑，不要马上打开刚蒸好的蛋糕，再蒸10分钟。 绝对不能中途打开。 不这样的话，表面会起皱哦。 慢慢冷却内部(/(/k0 )的空气后打开，蛋糕会变得很干净。
鸡蛋怎么蒸会变软变滑？
1、两个鸡蛋，放入碗中。
(/h/) 2、开始加水)加入适量盐和温水(不直接加入生水)观察鸡蛋和水的比例大致为1:2。
在这里，同事推荐往蛋壳里加水。 水必须是蛋液的三倍。 也就是说，3个鸡蛋里有约6倍的水，所以向蛋壳里加水很方便。 加入的水必须是温水。 这也是蒸鸡蛋汤使其变软的诀窍。
(/h ) ) 3、将鸡蛋和水朝一个方向轻轻搅拌，以免用力过猛，在搅拌之前蛋液不会浸满。
(/h/) 4、根据个人喜好加入盐。 蚝油(在超市可以买到，所以李锦记的比较好)，蒸的蛋包饭味道很好。 重视:不管是加盐还是蚝油，一定不要放太多。 鸡蛋不吃盐。 放多了太咸，会完全破坏这道菜的美味。
(/h/) 5、放入蒸笼开始蒸，重视使第二个汤变软的诀窍。 等水开了再加蛋液。 另外，不要把锅盖关好(空出手指粗细的间隙)。
6蒸6、7-8分钟后，可以看到鸡蛋凝固了。 用筷子稍微蒸一下锅就做好了。
(/h/) 7、根据个人喜好，开锅前准备一点葱碎、芝麻油、生抽，起锅后放入蒸好的鸡蛋汤中。
标题：“鸡蛋如何蒸才嫩滑的妙招”
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心灵鸡汤：
