(/h ) )太白粉一般是用土豆或红薯做的淀粉，大多数用于勾芡) (使出汁变浓)。 另外，还会带培根来软化肉片的口感。 烤鱼的时候涂一点太白粉也不会沾到鱼上，看起来也变好了。

虽然片栗粉的原料是将片栗根晒干后磨成的面团，但现在大部分都是用马铃薯淀粉做的。 与太白粉不同，他是熟粉，不用烹煮就可以直接采用，所以可用于日式点心的外皮(如草莓大福)。 当然也可以勾芡

(/h ) )薯粉是粗颗粒状，用油炸后可以煮得松脆。 另外，和太白粉一样，也可以用于培根和油炸食品。 不过，需要注意的是，薯粉颗粒较粗，一沾上稠就容易凝固。

(/h ) )糯米的粘度很高，中华点心的主要原料糯米、汤圆、麻)等都可以用糯米做哦。

面包粉适合作为包装材料使用。 烤、烤、炸都可以用。 食物外侧披上松脆的外衣，吃起来更香。

(/h ) )来米粉又称再来米粉或粘米粉，在中国菜中经常会出现萝卜饼或碗)之类的小吃，但与来米粉不同，来米粉由于粘度低，得不到糯米粉般q柔软的口感。 做汤圆和小豆饼等甜点时，通常以糯米粉为原料啊。

标题：“你用对粉了吗?一次搞懂中式料理各种粉类(太白粉,番薯粉,糯米粉)”

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