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咖喱叶是来源于印度的香料植物，据说是印度菜和南洋菜中常见的调味食材。 咖喱的叶子香味很浓，尝起来很像柑橘。 这是因为很多人着迷。 但是，咖喱叶不仅能给菜肴调味，还能给人体带来很多健康利益。 现在就来看看新鲜的咖喱叶吧。
一些与咖喱叶相关的研究表明，咖喱叶中的生物碱，特别是咔唑的生物碱有预防体内脂肪蓄积的能力。 科学家认为，咖喱叶有助于瘦身，另外，咔唑的生物碱也有助于降低胆固醇，稳定血糖。 科学家们认为，要减肥，最好不要长时间使血糖值上升。 因为，如果长时间不能很好地控制高血糖值，有可能导致糖尿病、心血管病、血糖值的上升
咖喱叶中含有有助于保护植物健康的生物碱、糖苷等物质。 另外，咖喱叶中含有的许多天然化合物除了刚才提到的生物碱和糖苷之外，还有芳樟醇、α-萜品醇等。 这些化合物大多起到强大的抗氧化成分，减少人体的自由基，改善体内的氧化压力，也有助于预防慢性炎症疾病。
科学家认为，咖喱叶中含有的许多化合物可以帮助抗癌效果。 一项研究认为咖喱叶有助于对抗比较具侵略性的乳腺癌类型，但另一项研究认为咖喱叶提取物具有预防乳腺癌细胞生长和扩散的潜力。 另外，在一个试管实验中，咖喱叶提取物对子宫颈癌细胞发生毒性反应，但没有伤害正常细胞。 另外，在另一个试管实验中，还发现咖喱叶提取物中含有的咔唑会促进大肠癌细胞的死亡。
一些研究表明，咖喱叶有助于维持大脑和神经系统的健康，但其中之一还是与老年痴呆症进行了比较。 患有该病的人，大脑有相关的氧化损伤，控制大脑思维、记忆和语言区域的神经元也在退化。 虽然这种老年痴呆症也被认为是神经退化性疾病，但与这种咖喱叶相关的研究表明，这有助于降低罹患老年痴呆症等神经疾病的概率
如果有高胆固醇和高甘油三酯等症状，患心脏疾病的可能性会增加，但在相关实验中，让实验者每天服用咖喱叶提取物时，发现实验者的胆固醇和甘油三酯得到了改善。 科学家们认为这是因为咖喱叶中的生物碱发生了作用。 另一项相关研究发现，咖喱叶具有预防体脂积累的潜力，因此不仅有助于预防心血管病，也有助于瘦身。
标题：“吃新鲜咖喱叶有什么利益？新鲜咖喱叶的营养与功效讲解”
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