“染色橙子的危害”

本篇文章1275字，读完约3分钟

国家严禁给水果上色，绝对不允许橙子染色，但是市场上大小小贩用胭脂或苏丹红橙子染色，对人体有那些危害？ 专家表示，长时间食用彩色橙子会使毒素聚集在人体内，对肾脏、肝脏有一定危害。

国家确定，严禁给水果着色，食品添加剂不得用于掩盖食品本身的缺陷或制造假货。 因为这种橙色染色是绝对不允许的。 但是，也有将发霉的橙子染色后继续销售的商人，但现在常用于染水果的染色剂多为红色，也有人采用苏丹红。 胭脂红多用于食品着色，但只允许少量采用，具有慢性毒性，容易损伤肝脏，长时间食用也有致癌性； 苏丹红不能用于食品。 它是一种工业染料，主要用于给石油、油等工业溶剂上色，也用于擦皮鞋、地板等。 苏丹红对人体肝肾有明显毒性，可引起肝脏、膀胱、脾脏等脏器的癌症，其代谢产物也有致癌作用。 虽然偶尔误食少量苏丹红致癌的危险性很小，但长时间或大量食用会大大增加致癌的危险性。

染色橙子在进货时经常被着色。 橙子对身体毫无疑问是有害的。 染色剂中的有害物质需要一段时间才能完全挥发。 如果不能达到挥发周期，有毒物质就会残留在果实中，即使长时间食用，毒素也会在人体内堆积，可能会对肾脏和肝脏造成危害。 这个要买未染色的橙子，请参考。 染色橙子的辨别方法的图解。

(/h/) 1、可见:颜色均匀、过于艳丽，茎部切口染有红色中央凹凸不平的果皮部或有红色斑点； 成熟的橙子呈圆形或长圆形，根略带黄色枯萎呈黄色，果皮有黄色正常。

(/h/) 2、削)用刀刃或指甲轻轻削。 染色的削橙子蜡质为橙红色，正常微黄色。 因为蜡质本来就是无色透明的物质，所以在日光的照射下会变化为微黄色，或者将橙色表皮削掉后涂上颜色，有时也会变成微黄色。

(/h/) 3、擦)用湿纸巾擦果皮，染成橙色后，湿纸巾变成橙色。 桔皮上通常有蚶，用手直接擦也不会变色。 食用蜡溶于酒精，溶于一点点有机溶剂，湿纸巾上有酒精容易擦掉。

(/h/) 4、泡水)将染色后的橙子浸入近50度的水中洗涤。 染色的橙子褪色，正常的橙子不褪色。

(/h/) 5、用纸巾擦拭橙色纸巾后颜色变红(左)，滴下稀释的碱液，变成浅褐色。

(/h/) 6、将胭脂色素溶解于水溶液后，滴入稀释的灰汁液，使之成为淡褐色。

通常，染色橙子色素不在肉中，所以不会影响橙子的口感，但是为了卖得漂亮。 我们都吃这样的橙子，绝对放心！

但有些商人预先用乙烯利促使脐橙成熟，用染色剂染色。 园艺专家表示，乙烯利是一种植物生长调节剂，在水果中只用于香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝、芒果，几乎不用于其他水果，不用于催熟脐橙。 此外，染色的原料可能含有苏丹红。 据媒体报道，无论是工业染料还是食用色素，都不允许采用。 因为染料用量过多可能会导致色素渗透到果肉中。

这种染色剂通过表皮进入果肉。 因为水果表皮上有很多肉眼可以看到的小洞，所以染料容易渗透到内部。 如果水果染色时间过长，染色量大，色素会从果皮渗透到果肉中，食用后可能会损害健康。 因为不知道染色中是使用食品级染色剂，还是工业染色剂，以及用量有多大，所以不容易明确对人体的危害性，所以买橙子还是原生态系统比较好。