“大家都爱吃的暖呼呼韩式泡菜火锅”

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加入泡菜的韩国火锅，浓郁辛辣的汤，是寒冷冰冻的天气中最经典最受欢迎的菜肴！ 聚餐网今天教你怎么腌泡菜。 完美的步骤解说，请务必掌握这个大家喜欢的热腾腾的泡菜锅。

泡菜锅( 4人份) ) ) ) )。

材料

韩国泡菜250克、青葱2根、金针菇20克、菠菜50克、黄豆芽60克、嫩豆腐1盒300克、猪肉100克、牛肉100克、汤汁2000p、色拉油2大匙

腌菜

茶匙姜泥、1茶匙米酒、1茶匙韩国辣椒粉、1/2茶匙酱油、1/4茶匙糖、1茶匙太白粉、1/2个全蛋

调味料

(/h/)姜泥1/2茶匙、韩国辣椒粉1/2茶匙、味y1大匙、酱油1茶匙、糖1茶匙

做法

将泡菜切成小块； 葱洗切割； 蘑菇、菠菜洗净后切根； 豆芽清洗； 嫩豆腐切成四块准备。

切下猪肉、牛肉小片，与混合调制的腌菜一起搅拌约30分钟。

放入锅中加热，加入色拉油，加热后加入做法1的青葱，翻炒约1分钟。

(/h ) )将做法2的猪肉片、牛肉片放入做法3的锅中，炒至变白后盛入备用。

(/h ) )在做法4的锅里加入做法1的泡菜块，炒约2分钟后，继续加入高汤，煮滚后，加入做法4的肉片和做法1的剩下的材料进行炖煮。

(/h ) )只需将调味料整体均匀混合，放入做法5的锅中调味即可。

Diy是泡菜&sim； 泡菜

在泡菜中加入海鲜腌渍，味道会更加鲜美。 如果和虾、蚵、贝、小鱼类等鱼贝类一起选择泡菜腌制方法，味道会更浓。 但是，密闭后必须马上放入冰箱。 否则容易腐烂。

材料

白菜1个(约1公斤)、萝卜100克、胡萝卜100克、葱20克、韭菜30克、苹果1/2个、生姜末20克、大蒜末30克、鱼露1大匙、辣椒粉((，

做法

1.把白菜整个切成两半。

(/h/)2.将蔬菜叶子切碎，按层撒盐，放入碗中，加水(水量必须浸在白菜中)，压上重物约24小时365天。

(/h/)3.取出白菜，用干净的水洗涤，冲洗表面的盐后沥干，准备。

(/h/)4.将红色、萝卜洗净后切成细丝，韭菜和青葱切成小口。

(/h/)5.在红、白萝卜细丝中加入一茶匙盐混合，浸泡约30分钟后，水洗除去盐。

(/h/)6.辣椒粉用热水溶解后，冷却。

(/h/)7.把苹果洗干净，剥皮，变成细泥。

(/h/)8.将做法6的辣椒水和做法4的韭菜、青葱、做法5的红、白萝卜的细丝混合搅拌。

(/h/)9.加入生姜末、大蒜末、做法7的苹果泥进行搅拌。

(/h/) 10 .加入鱼露充分搅拌后，做成腌菜准备。

(/h/) 11 .在做法3的白菜叶上，重叠均匀地涂上做法10的腌菜。

(/h/) 12 .将按照制作方法11涂布的白菜放入容器中密封，放置在室外的阴凉处，浸泡约10天。

腌泡菜的时间很有学问！ [/s2/]

把腌过的泡菜放在室温18℃的地方，大约2天就可以开始发酵了。 发酵开始后放入冰箱冷却，在低温下熟化。 这样大约10天就可以吃了。 要做成泡菜锅，发酵时间长，酸味重，至少要发酵一个月是不够的。