“山东毒姜如何辨别?山东毒姜的辨别做法图解”

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(/h ) )毒生姜常吃，轻者胃肠功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者人体相关脏器组织慢性衰竭。 最近，山东毒辛流入市场，很多人问如何分辨山东毒姜。 以下聚餐网与大家分享山东毒姜的照片和辨别方法。

山东毒姜登场了

据昨天本报报道，山东潍坊市的一些生姜种植户不仅被公开禁止服用剧毒农药神农丹，还经常大量投喂。 神农丹是什么？ 专家表示，其第一成分是半岛电视台这种剧毒药，50毫克会导致一人重50公斤的人死亡，因此不能直接用于蔬菜和水果。 半岛电视台还有被植物全身吸收的优点。 当地农民也很清楚对神农丹的危害性，采用这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。

自己都不吃，为什么还要生产呢？ 当地农户的回答是:“虫害严重，请不要使用神农丹。 生姜会减产一半以上。” 因为生产量高，所以会赚很多钱，所以会采用。 这似乎是种植农户的错。 但是，问题真的这么简单吗？ 农夫不怕导演的眼睛吗？ 你不怕为此提起诉讼，招致严惩吗？ 据报道，中国北方最大的姜大蒜批发地潍坊市，对姜大蒜种植使用农药的监管实际上正在严格双重标准出口，放宽内销。 生产出口姜的地方，对农药的经营和采用实行无缝的监管。 关于国内销售姜，一年不能多次检查，所以无论是做国内销售姜生意的商人还是农户，对这种检查都不太担心。 这样就很好理解为什么毒姜的生产在潍坊市这么多年了。

本地姜和山东毒姜的对比图:

当地的姜(左图)是瘦的姜，身材小，泥巴多上市； 山东姜(右图)很大，通常很漂亮。

什么是神农丹？

根据农业部的规定，神农丹只能用于棉花、烟草、玫瑰、花生、红薯。 神农丹录取证书中还特别规定，用于甘薯只限于河北、山东、河南春季发生重症线虫病时采用。 用于花生，仅限于春季广播。 这两种作物生长时间长，实验表明可以确保安全。

尽管如此，给药量、给药次数、给药方法还是有严格的限制。 但是，这里的农民每亩使用8到20公斤的神农丹，是规定用药量的3-6倍。 另外，按照规定，即使是被批准的作物，在其生长周期内也允许最多采用一次，但这里的姜农要使用两次。

神农丹录用证明书显示，在甘薯田录用时，安全间隔为150天。 安全间隔期是指从最后一次用药到作物中的农药残留量下降到最大允许残留量所需的时间。 这个农民在4月播种时不仅过量聘用神农丹，到8月立秋时，更是过量聘用了一次。 此时，距离10月收获新姜只有60天左右的间隔，远远少于参照红薯的150天的安全间隔。

发现 潍坊生产的生姜分为出口姜和内销姜两种。 外商对农药的残留检测非常严格，因此出口基地的姜都不使用高毒性农药。

潍坊市管辖的安丘市生姜栽培面积15万亩左右，其中多数供出口。 与峡山区不同，安丘市高毒性农药管理十分严格，各城镇、街道、各社区、各村都设有农药监管员和新闻发言人，对农药的经营和采用实现了无缝监管。

与 出口姜的严格管理不同，潍坊其他地区生产的内销姜对农药残留实行抽样检验制度，不能每年抽样检验几次。 无论是做内销姜生意的姜销售业者还是农户，都不太担心这个抽查。

生姜作为炒菜的辅助材料，并不像蔬菜一样在日常生活中有很大的销量，所以很多姜农会在季节将新削的新鲜姜放入地下室储藏，根据市场诉求和价格的变动进行销售。 为了让保存的生姜成为更好的卖相，一些不法商人选择了用硫磺熏生姜。 用硫磺熏过的生姜很水灵，看起来像刚摘下来的新生姜。 因为在市场上，顾客很容易被毒生姜的鲜嫩外表所欺骗。 硫磺中含有大量重金属，长时间采用会损害人体健康。 市民在买生姜的时候，到底该怎么鉴别呢？

如何分辨山东毒姜

(/h ) )一个是闻到气味。 拿着生姜，先闻闻。 用硫磺熏过的话，会有清爽的硫磺味道。 或者有其他气味。

(/h ) )我们知道，用硫磺熏过的生姜表面颜色变黄，用手轻轻掐一下，表皮就会很容易脱落。 再用手撕得很小，被硫磺熏过的生姜外面会变黄，外面会变白。 但是，普通生姜外面的色差不太大。

(/h ) )第二个是尝尝。 请切成小块，用嘴尝尝。 用硫磺熏过的话，辣味淡意味着生姜味淡或者有其他杂味。

(/h ) )好的姜通常是干燥的，而且) )表面光滑，同时发光。 或者说，好的姜的表面带有少量的土砂，被硫磺熏过首先是用水洗涤，所以上面的土砂几乎没有，表面也很干净。

通常生姜留在家里的时间很长，但硫生姜暴露在空气体中几天后就会变质发霉。 如果客户担心吃毒生姜，可以在吃之前用水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，也可以剥掉生姜的皮再吃。

毒姜的危害

(/h/) 1、用硫磺熏制的生姜毒性较强，经常食用，轻者会出现胃肠紊乱、腹痛、头晕等症状，重者会出现人体相关脏器组织慢性衰竭。

(/h/) 2、医学专家表示，硫磺是金属硫化物，一旦渗入食物被人食用，轻度的东西就会出现头晕、眼花、精神分散、全身倦怠感等症状。

(/h/) 3、长时间食用，会严重影响人的肝肾功能。 更令人担忧的是，这些商人用来熏生姜的硫磺来源不明，其中可能含有杂质和重金属，对人体健康构成更为严重的威胁。

(/h/) 4、如果这种中毒是慢性的，只有身体中的这种毒素积累到一定程度，才会出现症状。 其次，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃产生一定的刺激。 经常吃这种食品，一定是吃了慢性毒药。

吃姜的禁忌

1 .请不要剥皮。 有些人喜欢吃生姜削皮，但是这样做不能发挥生姜的整体效果。 生姜洗干净后可以剪线切片。

(/h/)2.吃姜治病必须进行辨证论治。 从治病的角度看，生姜红糖水只适用于感冒、雨淋后有胃寒、发烧的患者，不能用于暑热感冒、热风感冒的患者和中暑的治疗。 服用姜汁可以治疗寒冷引起的呕吐，对其他类型的呕吐不采用。

3.吃姜并不适合所有人。 阴虚火强、眼红发烧者，或患有肿物、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长时间食用生姜。

4.吃生姜并不是有很多好处。 夏天热，口容易干，口渴，咽痛，汗多，生姜是辛温，热性食物，根据热者的寒冷，不能吃太多。 做饭和汤的时候只需要放几张生姜。

5 .不吃腐烂的生姜。 腐败的生姜会使肝细胞变性坏死，产生诱发肝癌和食道癌等毒性较强的物质。 那种烂姜没有烂的说法不科学。

以上，对山东毒姜做了简单的介绍。 大家接下来购买生姜的时候，请特别观察一下。 如果有山东毒姜一样的样子，尽量不要购买。 通常出生在神农丹崔。