“速冻汤圆如何煮不粘锅? 速冻汤圆如何煮好吃”

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速冻汤圆怎么煮

(/h ) )先取出速冻汤圆，放置在室温下，等热水烧开后加入汤圆，等汤圆浮起来后，放入冷水一次后使其浮起来也可以。

(/h ) )据说现在有不少不用煮也可以食用的汤圆。 但是，我总是觉得自己煮比较好。 那么汤圆怎么煮？

(/h ) )先让锅里的水沸腾，然后将面团的汤圆轻轻放入锅中，用勺子搅拌以免粘在锅上。 圆圈浮起的时候，加入冷水，重复两次，汤圆浮起后从锅里出来。 放入锅中舀的话，太长会变糊。 如果想让汤圆更美味的话，可以把汤水和汤圆分开煮，但是甜馅的话只需要在汤水里加一点糖就行了。 生肉等咸馅料的情况下，汤的材料可以稍微丰富一些。 例如，蔬菜、紫菜等配料可以添加到汤水中。 把煮好的汤圆直接放入汤水里就可以享受了。

(/h ) )不得不提醒，在煮冷冻汤圆之前，将汤圆直接放入热水中，会变成外熟内生的。 原因:把干粉放入热水中后，外侧很快就会吸收热水膨胀，水分不能进入水中，所以里面还是生的。 请先放入冷水中，在汤圆里放满冷水，然后放入热水中。 那样的话，就能均匀地受热。

以下是煮速冻汤圆的诀窍。

轻轻捏一下，在把汤圆放进锅里之前，用手捏一点汤圆，让外皮上出现一点裂痕。 这样，放入锅里煮完的汤圆里面和外面都熟了，不会夹生的，很软很滑。

(/h ) )在热水下，热水烧开后，将汤圆慢慢放入锅中，马上用勺子轻轻推开，朝相同方向稍微搅动一下，旋转几圈，以免粘在锅上。

用文火慢煮，用大火慢煮一会儿，汤圆浮起来后，请迅速用小火慢煮。 否则汤圆会在锅里不停地滚，炖的汤圆外熟不好吃。

在点冷水、做汤圆的过程中，每烧一次锅，就点适量的冷水，保持锅内的汤圆滚动。 开锅两三次后，煮一会儿，再从锅里拿出来吃。

要勤换水，锅内沸腾的热水连续煮两三次汤圆后，马上换水。 此时，锅里的汤圆汤已经粘稠，如果再继续采用，不仅汤圆熟化慢，而且容易半生不熟。

(/h ) )马上煮。 汤圆的糯米粉中含有很多水分。 如果做成汤圆后长期放置，会发生变质现象，如果生汤圆冻结后再煮，皮也会煮坏，影响外观。

(/h ) )马上出锅，已经煮好的汤圆马上吃不完的话，马上出锅，放入干净的凉水中，冷却后取出放入盘子。

(/h ) )以上是煮速冻汤圆时的注意事项。 现在我知道速冻汤圆怎么煮才好吃了。 又不会粘锅了吧。 请稍后参考。