“生活中有那些可以永久性留存的食物”

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最近，很多人听说那些食物会永久保留，想想看，你觉得买的东西会有保留期吗？ 那些食物会永久保留吗？ 这个真的有。 还是生活中有些常见的食物可以永久保留。 虽然各种食品、饮料的包装上都印有保质期，但许多食品几乎可以永久保留。 如果必须给保质期加上期限的话，至少是一万年。

生活中可以永久保留的食物如下。

醋，醋，醋

白醋不会因其高浓度酸性物质的含量而变质。 但是，添加其他物质成分的醋可能会变质。 例如，如果葡萄醋中含有发酵不完全的物质，发酵可能会在长时间的残留过程中继续。

糖/ h// S2 /糖

细菌繁殖的过程中不能减少水。 如果糖储存正确，糖中不含水分，细菌繁殖的土壤也会被切断。 所以糖不会变质。

干燥的豆子

和糖一样风干的豆子不含水分。 这些豆制品的包装上也注明了保质期，其实这些豆子可以保留很久。

盐/ h// S2 /盐

如果食盐还剩下的时候能够保持干燥的环境，放上几十年食盐也不会坏。 由于盐具有可以长期保存的性质，所以腌肉和橄榄等其他食品也可以长期保存。

大米和小麦粉

德国质检机构基金会( stiftung warentest )证实，通过干燥解决的食品几乎可以永久贮藏。 因为这种食品在包装上的保质期在时间表示方面会更宽。 此类产品的水分含量最高为13%，只有全麦食品在残留时应多观察。 因为谷物中混入胚芽，谷物产品中含有脂肪。 长时间残留，吃的时候口感会有异味，但不会影响人体健康。

计划取消这类食品保质期的表示要求。 因为保质期只是保证食品质量可以毫无变化地食用的期限的标准。 这个标识经常被误解为食品变质的期限。

罐头食品

理论上，罐头食品可以无限贮藏，随时会变老，罐头中食品的色泽、农稠度、味道会发生变化。 虽然食品质量没有变化到影响人体健康的程度，但一定已经不好吃了。

蜂蜜，蜂蜜

如果保存方法正确，蜂蜜也可以永久保留。 保存时密闭严格，环境凉爽，且容器内不可放入杂质。 需要特别注意的是，蜂蜜的含水量必须在18%左右。 否则蜂蜜会发酵。 长期保存的蜂蜜会结晶，改变颜色和形状，但这些都不会影响蜂蜜本身的质量。

烧酒，烧酒

高酒精浓度可以防止烧酒变质。 但是，高浓度酒精可以说是饮料吗？

食物为什么会变质？

食品变质是指食品发生物理变化、外形变化、以微生物为中心的作用下发生的腐败变质，包括食品成分和感官性质的各种酶性、非酶性变化和夹杂物的污染，是指降低或丧失食品食用价值的所有变化。

食品腐败的原因是多方面的，总结如下。 微生物繁殖引起的食品腐败变质； 空 )通过气体中氧气的作用，引起食品成分的氧化变质； 由于食品内部含有的氧化酶、过氧化物酶、淀粉酶、蛋白酶等作用，促进了食品代谢作用的加剧，产生热、水蒸气和二氧化碳，使食品变质； 由于昆虫的侵蚀繁殖和有害物质的间接和直接污染，食品腐败了。

友情提示:四种食品可以不附加保质期，并不意味着食物会永久保留

新施行的《食品标识管理规定》将于2008年9月1日起施行，过渡期将于11月底结束。

根据 要求，12月1日以后生产的乙醇含量在10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固体糖类免除保质期的标示限制。 据说糖、食用盐经常用于腌制，这些食品本身是天然防腐剂，化学性质非常稳定。 乙醇含量超过10%的白酒，也就是俗称的10度以上，其本身用于消毒，各种微生物几乎不能繁殖。 因为，这些食品即使免除保质期也不会损害顾客的健康。 但是，根据要求，不显示保质期并不意味着这些食物会永久保留。 市民在购买食品时必须确定购买产品的生产日期，在购买回家后的生产日期的一年内吃完。