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分布在河虾河、湖泊、水库、池塘的河虾，又称青虾，是高质量的淡水虾类。 那么这些虾怎么能洗干净呢？ 洗的时候请注意去除虾头，只去除虾线。 我给你看看怎么洗河虾。
(/h ) )制作方法一、切虾头去除胡子，从虾脑向下切。 但是要注意不要切太多，把头上的虾和黄色洗掉。 用剪刀取出虾的大脑，轻轻地拉出虾的大脑，就会引出虾肠的一部分。 再次剪掉虾的尾巴。 如果不想保持干净，就切掉带点尾巴的肉，最后弄碎虾肠，用食指和大拇指抓住虾背，尾巴用力，虾肠就会出来。 洗一下就行了。
(/h ) )制作方法2、用牙签或大针在虾背部节间拔出直肠； 也可以用剪刀把虾的背部全部剪掉，取出污渍。 那样的话，会很容易做，味道也会变好。
(/h ) )制作方法3、将虾煮成半熟后剥去甲壳，虾的背肌容易卷曲，因此可以去除直肠，加工成各种各样的料理。
川虾清洗观察若干事项:
1、我们可以直接用手进行初步清洗，也可以将鱼网和容器组合起来进行。 请务必记住要洗好几次。 最好不要在水里放盐。 这也有点杀菌、消毒的作用。 洗好的虾很透明。
(/h/) 2、虾的直肠充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。 清洗时，用剪刀剪掉头的前部，挤出胃里的残留物，把虾煮成半熟，剥去甲壳。 这时，虾的背肌很容易卷起，去除直肠，可以加工成各种各样的料理。 大虾在清洗时可以用刀沿着背部切开，直接取出直肠清洗，加工成菜肴。 用这种方法洗菜，既卫生，又不失虾的美味。
(/h/) 3、如果活着，可以在水中加入少许食用油和食盐，浸泡30分钟。 使之吐出土和污垢。 买来生河虾切开冲洗后，买来生河虾，切成须状后冲洗就这样了。
(/h/) 4、请记住，将牙签插入头下数第3个，也就是中间的位置，空开3毫米左右，也就是牙签直径左右的距离，使头和尾对齐，容易背下来。
标题：“河虾如何清洗?河虾清洗做法图解”
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