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目前市场上的橄榄油分为极品初榨油、精制油、渣油三个阶段,进口产品主要产自西班牙、希腊、意大利等国。

中文零售价格(元/升) (/br/) Extravirginoil极上等油90-120(/br/)纯精油70-80(/br/) pomaceoil渣油约45

橄榄油基本上使用了两种不同的加工方法。 在高温条件下榨水、吸附加工生产。 在高温条件下压水榨橄榄油,加工中所含有机物发生化学变化,产生过量的苯并芘,有致癌的危险。 由于最高质量的初榨油和精制油使用的是冷榨技术,因此产品中不可能含有过量的苯并芘。

“买橄榄油要认清档次”

专家建议,由于没有与检疫合格证书相关的橄榄油,市民最好谨慎购买。 需要特别注意的是,街头小店不要只购买洋文标签,没有中文标签的橄榄油。 美食中国

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