“雪卡毒素肆虐，勿吃鱼内脏”

本篇文章874字，读完约2分钟

科学家表示，沙卡毒素中毒近年来有逐渐蔓延的趋势，其原因是海洋污染和全球变暖对珊瑚礁造成了很大的损害，珊瑚礁是大部分热带深海鱼类的栖息地。

关于沙他霉素，中国人应该很了解。 2006年，广东省只发生了巴戟天中毒人数超过数百人，汕头、中山、深圳等地发生了大规模巴戟天中毒，原因多为广东沿海地区人民喜爱的深海热带鱼类——石斑鱼。

瓜氨酸神经毒，无色无味，脂溶性，不溶于水，抗热，不易被胃酸破坏，最多存在于热带息肉的内脏、肌肉中，特别是内脏中含量最高。 催产素主要影响人类的肠胃和神经系统。 内毒素中毒的症状和有机磷中毒有点像，有点受害者开始感到嘴唇、舌头、喉咙刺痛一样的疼痛，然后在这些地方出现麻木。 另一个病例最初的症状是恶心和呕吐，其次是口干、肠痉挛、腹泻、头痛、虚脱、寒气、发烧和肌肉疼痛等症状，一接触冷水就像触电一样刺痛，中毒持续恶化直到患者不能行走。 中毒的症状会持续几个小时到几个星期，甚至几个月，最坏的情况会导致死亡。

据海洋生物专家估计，世界上每年有5万多人的香茅中毒，但据信息报道，只有10%的香茅中毒为公众所知。 科学家表示，沙卡毒素中毒近年来有逐渐蔓延的趋势，其原因是海洋污染和全球变暖对珊瑚礁造成了很大的损害，珊瑚礁是大部分热带深海鱼类的栖息地。

科学家表示，温室效应导致海洋温度上升，人类向海洋排放的有毒垃圾也增多，这两个因素破坏了珊瑚礁，使得含有香茅毒素的藻类植物繁茂。 住在珊瑚礁附近的小鱼靠吃海藻生存，而人类长时间吃的石斑鱼、梭鱼等鱼又吃了这些小鱼。 毒素就这样通过食物链传递到了人类体内。

直到近年来，人们才开始关注卡西毒素，但实际上人类很早就知道了。 美国夏威夷大学教授本镒义津介绍说，荷马史诗《奥德赛》中有吃鱼成瘾的描写。 亚历山大大帝下令禁止自己的部队吃鱼，以防中毒。

近十年来，热带产的沙迦毒素迅速扩散到亚洲、欧洲、美国的许多地方，但这是高级餐厅开始大量提供的高价珊瑚鱼。 在美国，现在每年有250多人的黄曲霉毒素中毒比20世纪70年代增加了5倍，其中黄曲霉毒素中毒最多的是佛罗里达、德克萨斯、夏威夷三个州。