“沙县炖汤”

沙县炖汤最有名，说起沙县小吃的营养炖汤，不知从何说起，茶树排骨汤、鹌鹑汤、花旗参乳鸽汤却迷上了大众。 聚餐网今天将向大家分享沙县小吃炖汤药膳的配方和做法。

(/h ) )说起沙县小吃，我最想说的是各种营养炖汤。 很多人很喜欢这个。 因为有补充营养美容的效果。 能吃饭不仅能满足食欲，还能发挥一定程度的营养补充和保健作用。 平时上班族工作压力很大，如果过分用脑子的话，可以带一碗家里的天麻猪脑汤，起到安神健脑的作用。 女孩子去吃的话，经常会带一碗滋养强壮的百年草乌鸡汤。 乌鸡对女性妇科疾病有很好的疗效，也是很好的药材。 老鸭汤里有枸杞子的味道，感觉像中药，很好吃。

沙县小吃炖汤的方法大全:

莲子猪腹汤

备件:

猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末

方法:

(/h ) ) 1、洗猪肚，用热水溶解，切成两指宽。

(/h/) 2、将猪肚、莲子、生姜薄片放入锅中，加水。

(/h/) 3、汤沸腾后，加入2杯盖料酒，用大火调小火继续炖)蒸锅时，调小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖炖)。

(/h ) )煮猪肚约1个小时，煮烂，加入盐、鸡精，撒上葱花后出锅。

(/h )优势:汤浓、味美、营养丰富。

观察若干事项:

(/h ) ) 1、煮猪肚汤需要时间。 这是因为建议蒸锅节约煤气。

(/h ) ) 2、生姜和料酒是必须的。 可以去除猪肚本身的味道，使汤的味道变得美味。

3、莲子最好选择新鲜的。 如果莲花果是干的，就一个一个地冒泡使用

玉竹老鸭汤

【主人】

一只光老鸭(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片。

【制法】

◆北沙参、玉竹洗、鸭洗、切。

(/h/)◆将所有材料放入锅中，适量加入水，用武火煮沸后，煮2小时，调味后供应。

香菇排骨汤

(/h ) )效用:具有祛脂、清洁肠胃、瘦身的作用。

材料:香菇50克(香菇干燥、南货店、大型超市有卖)，切成小口，冲洗一下(请不要浸泡)。 排骨200克，切成小块，去掉10枚枣，1枚枣，1枚生姜。

(/h ) )方法:与上述相同，等待锅里的热水烧开，将所有材料放入热水中，大火15分钟，中火30分钟即可。

(/h )提示:不吃肉的人，不放排骨也可以。 因为有香菇，汤也相当新鲜

西洋参鸽子汤

先用微火吧。 西洋参做3到4个小时，然后把鸽子放入炖菜中煮1个小时，然后调味料调低就做好了

西洋参鸽子汤

先用微火吧。 西洋参做3到4个小时，然后把鸽子放入炖菜中煮1个小时，然后调味料调低就做好了

党参猪心汤

(/h ) )猪心一颗，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前吃猪心喝汤，可治心虚多汗失眠。

百合鹌鹑汤

材料:食物:鹌鹑2~4只，胡萝卜半斤药:百合四毛钱，红枣6枚

(/h/)煨汤的制作方法:鹌鹑取鸡鸭肉代替切碎洗净，去除肠杂； 萝卜去皮后洗切物，加入百合、红枣，加入5杯水，煮3小时。

(/h ) )下面我将介绍沙县小吃炖汤的一些重要技巧。 要做出正宗的沙县小吃炖汤味道，你必须知道。

1、请务必加入中药。 没有我们本地的东西。 当然，建议加入白参。

(/h/) 2、一定要用煮罐的是陶瓷罐，体积不要太大，味道才不会变浓。 大概两三杯就可以了。

(/h ) ) 3、先大火5、6分钟，然后慢慢加热30分钟。

(/h ) )做这三个应该味道很好

最好有几个东西。 需要[/s2/]

(/h ) )第一是我们的料酒。 这是沙县地道的酒。 拿不到的话，用料酒代替

(/h ) )不能喝酒的情况下，每碗一大勺。 喝了之后，大概是2~3杯

其他的和正宗的炖菜一样

观察到的一定是使用炖罐。 是陶瓷罐。 去做实验吧。 如果使用高压锅的话。 加水后再装罐头。