“两种怎么在家不用烤箱做蛋糕的做法图片文字教程”

家里没有烤箱，怎么做蛋糕？ 聚餐网今天给你解决这个难题。 下面介绍两种不用烤箱做蛋糕的方法。 一个是用高压锅做蛋糕的方法，另一个是不用平底锅做蛋糕的方法。 这个很辛苦，但是味道很好吃。 让我们来看看两种不带烤箱做蛋糕的照片的文本教程。

以下方法的过程用照片文字详细解说的方法进行了介绍。 分阶段分解，突出了应注意的重点和细节。 即使厨房的初学者们操作，只要严格按照教程进行，也能做出理想的自制蛋糕。 柔软，干净，甜蜜，一起来看看具体的过程吧。

用电压力锅做蛋糕照片文字方法教程:

1、取4个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离成2个碗，搅拌蛋白。

(/h/) 2、用5根筷子将蛋白充分搅拌。 为了强调甜味，加入一点盐和糖，在继续用力搅拌稍微浓厚的时候再加入一杯糖，继续打。 如果有蛋蛋的话，这一步很简单。 用手打的话，增加几根筷子会更快地起泡。 ）

3、约15分钟后，蛋白质变成奶油状，不会落在筷子上。

(/h ) ) )这个过程是关键，必须起泡至蛋白质能够引出短而直立的尖角。 这表明已经达到干性发泡的状态。 这种程度的话请不要再打了。 如果打得太多，蛋白质结块会引起失败。 如果不打，也会影响膨胀的程度。 ）

(/h/) 4、蛋黄中加入2勺糖、3碗面粉、6杯牛奶，加入少许粉混合。 观察小麦粉时，请仔细搅拌，以免小麦粉中有疙瘩。 涂上粉末后，会变得更软、更膨胀。 另外，也可以省略不放入。 ）

(/h/) 5、在蛋黄里倒入一半奶油状蛋白，搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋白，上下搅拌。

(/h/) 6、在高压锅底加入适量的油，均匀地涂在锅壁上，以免锅子粘在一起。

(/h ) ) 7、倒入搅拌好的蛋糕膏，翻几次锅，震一下里面的气泡。

(/h/) 8、盖上盖子按下蛋糕，按下开始按钮即可。 观察，不要放压力限制筏，保证正常排气。 ）

9、约45分钟，电压力锅提示音响后，就差不多了。

(/h/) 10、哈哈，但是香味很甜呢。 爱情的气味向我和丈夫袭来！ 经不住诱惑。

完成图:

请注意用电压力锅做蛋糕的方法。

(/h ) ) 1、在整个过程中不能滴水。 餐具擦干净后使用是保证外形美观的前提。

(/h ) ) 2、为了让蛋糕有甜味，加点盐会让味道变好哦。

(/h/) 3、别忘了不要挂压力限制筏。 不这样的话，会烤成面包很危险。

用电压力锅做蛋糕的详细页面请参阅jucanw/xcms/7514

用平底锅做蛋糕的方法图解:

(/h/) 1、分离蛋白和蛋黄，分别放入干净的碗中。 先把蛋黄撒上。

(/h/) 2、在蛋黄中加入10克糖和盐，混合。

(/h ) ) 3、分几次加入油，仔细搅拌。

(/h/) 4、加入牛奶，充分搅拌。

5、筛入低筋面粉。

(/h/) 6、用橡胶刮刀仔细搅拌后使用。

(/h/) 7、在蛋白上滴下2~3滴白醋或柠檬汁，用打气筒制作粗气泡。

(/h/) 8、分三次加入糖:首先加入三分之一( 20克)的糖。

(/h/) 9、加入第二次的糖(三分之一的20克)，直到蛋白开始变稠。

10、用打泡器摩擦蛋白有明显伤痕时，加入第三次的糖(三分之一) 20克)。

(/h/) 11、将蛋盆倒过来也不要让蛋白霜流出，要断断续续地敲打。 提起打蛋器后蛋白霜中出现小三角形尖角，尖角尖端直立或稍弯曲。

(/h/) 12、将溶解的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中。

(/h/) 13、用橡胶刮刀均匀搅拌。

(/h/) 14、将步骤12的蛋糕糊放回剩下的蛋白霜。

(/h/) 15、间歇搅拌均匀。

(/h/) 16、平底锅里垫上锡纸，再铺上双层油纸，把锅放在火上加热。

(/h/) 17、倒入蛋糕膏，将表面抹平，拿起锅敲击几次，发出蛋糕膏中的大气泡。

(/h/) 18、盖上锅盖，将锅加热，调小火，慢慢烤至蛋糕膏表面基本凝固。

(/h/) 19、翻蛋糕的准备:在蛋糕表面铺上油纸。

20、然后把砧板盖在锅上，把菜板连同锅一起翻过来。 这时，蛋糕连同油纸一起落在砧板上。

(/h/) 21、举起最下面的油纸，将蛋糕再次放入平底锅。 盖上锅盖，调小火，一直烤到蛋糕熟透。

(/h ) ) 22、取出熟透了的蛋糕，剥去表面的油纸，冷却后再切割即可。

完成图:

(/h/) 1、分离卵黄蛋白时，注意不要在卵黄中混入蛋黄。 为了不影响蛋白的输送，装有蛋白的碗必须干净，没有油，没有水。

(/h/) 2、在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁的话，蛋白会变得容易压碎，但是请注意不要放太多。 几滴就行了。

(/h/) 3、筛过小麦粉后，请不要切成圆片进行搅拌，以免面糊出现条纹或影响蛋糕的口感。

(/h/) 4、在将蛋糕糊倒入平底锅之前，请先将锅加热。

(/h ) ) 5、用平底锅烤蛋糕时，火侯必须好好掌握。 不这样的话，容易烧焦，整个行程都会用最小的火。 另外，煎的时候，要不断转动锅，均匀加热。

(/h/) 6、评价蛋糕是否熟透。 把一支牙签插到蛋糕上，然后抽出牙签。 如果牙签上干净没有粘蛋糕膏，就证明蛋糕成熟了。

(/h/) 7、在烘烤的过程中，蛋糕糊加热时水蒸气会凝结在锅盖上，所以开锅盖时动作要快，要观察上面的水滴不要溅到蛋糕上。

(/h/) 8、翻蛋糕时，必须等蛋糕表面差不多凝固后。 如果还是流动状的蛋糕膏的话，翻过来的时候很难操作。

请看不用烤箱，用平底锅做蛋糕的详细教程。 日本航空/ XCMS/14159

以上两个是如何在家不用烤箱做蛋糕的？ 这两个是最简单和家里必备的工具。 做蛋糕还是相当方便的。 头几次可能会像馅饼一样。 不要害怕，试两次以上就好。