“锅王胡师傅一只铝锅骗遍中国”

最近，禁烟锅进入了更多的家庭，虽然价格不贵，但以环保、健康的名义成为厨房的新宠。 不过，央视日前表示，胡师傅、乐无烟、爱仕达、苏泊尔等多家品牌无烟锅虚假推广，涉嫌用新概念糊弄客户。 记者私下访问称，目前广州仍可以点无烟锅。 专家表示，无烟锅并非绝对无烟，缺乏领域标准，因此无烟锅的特殊涂层是否有害尚不清楚，但控制烟雾大小实际上不在锅的材质上，而是由温度控制。

央视曝光无烟锅为铝合金制

据央视报道，大规模做电视广告的知名无烟锅企业品牌胡师傅主张以天然矿物紫砂为材料，具有无烟、纤体、美容、益智、延年益寿的功效。 但是，据央视记者调查，紫砂锅只不过是在普通铝合金锅上涂有机涂料，将表面瓷器化而成。 胡师傅自己拥有数十件专利、紫砂合金无烟锅的发明者、被称为浙江金威实业有限企业负责人的胡金高颁发的专利证书，无法说明胡师傅无烟锅油烟也不粘锅的效果，反而锅的第一材质不是广告中说的新材料紫砂合金，而是专利上注明的， 胡金高承认，紫砂合金、陶瓷合金这些原本不存在的合金的名字都是他自己想出来的。

据央视记者调查，掩盖锅身材料为铝合金的事实，玩概念、炒技术已成为无烟锅制造商常用的促销方法。 除了胡师傅、乐无烟、爱仕达等企业品牌外，苏泊尔企业品牌也承认，高科技陶晶、陶瓷等几个品种的无烟锅均使用铝合金。

记者对广州目前仍在销售的情况进行了调查

显示，市面上销售的无烟锅，大部分材料都是昂贵的铝合金，价格只有50元~70元，但售价却达到了500元~600元，价格翻了10倍。 在承认自己的钛制平底锅锅身的基材也是铝合金后，埃丝达的企业品牌表示将在3天内更换所有误导性产品的包装。

央视上映后，全国许多城市出现了禁烟锅退换货的高峰期。 昨天，在参观广州的几个大型超市、电器商店街后，发现胡师傅的无烟锅已经下架。 &lsquo； 胡先生不再卖烟锅了。 家乐福相关人士告诉记者。 但是，小超市还在出售埃斯达无烟锅。 销售员告诉记者，无烟锅也不能保证100%无烟。

而且，在广州有名的电视购物网上，享受无烟的最好的锅王还在出售，他主张使用进口高质量的医用不锈钢。 根据该购物网站，胡先生的紫砂无烟锅也还在销售，定价为463元。

无烟是相对概念的二问无烟

(/h ) )疑问1 )无烟锅可以完全无烟吗？

五金制品协会:没有绝对的无烟锅。

对无烟锅的效果，正如各厂家所认可的那样，无烟是一个相对的概念，不可能实现完全无烟，很多企业品牌确实夸张的普及了。

苏泊尔企业总部负责人胡先生表示，普通锅油烟大，最重要的原因是锅加热不均匀，但无烟锅可以通过加厚锅底厚度、隔热涂层，使锅体加热比较均匀，减少油烟 另外，客人不能用冷水洗热锅。 注意由于锅和涂层的热膨胀和收缩程度不同，涂层容易脱落。

(/h ) )埃丝特企业总部相关负责人陈先生表示，与其他普通锅相比，无烟锅产生的油烟会减少，但不能完全无烟，但对客户的招聘要求也很高，如掌握炒菜的时间等。

中国五金制品协会3月29日宣布，没有绝对的无烟锅。

(/h/) ) )/s2/)疑问2 )禁烟锅的涂层有害吗？

质量监督部门:无烟锅目前没有领域标准

已经花费很大成本购买无烟锅的客户，从现在开始怀疑无烟锅的涂层是否安全。 市民先生以前用400多买了埃丝达无烟锅。 虽然比通常的锅烟少，但是我说不知道现在能不能安心使用。

对此，广州市质监局有关人士表示，无烟锅是一种新概念、新产品，目前没有领域标准，也没有国家标准。 无烟锅的涂层是什么材质，有无危害目前还无法评价。

专家点着有无烟来观察温度[/s2/]

国家粮油质量监督检测中心副主任尚艳娥表示，目前许多炒锅采用纳米、锰钛合金、紫砂合金等材料达到无烟目的，但实际上无烟与锅身材料关系不大。

她告诉记者，家里炒菜用的油，通常的烟点在220℃到240℃之间，油温在220℃~240℃的范围内，油一定会冒烟。 和用什么材料的锅炒菜没有什么关系。 另一方面，无烟锅解决了加厚锅底等问题，所以锅子热量均匀，温度不会很高。

相关专家表示，中国人炒菜讲究热油的味道，但实际上油冒烟时已经达到200多高温，可能破坏食材特别是蔬菜的营养成分。

(/h ) )这是因为，为了防止油烟影响厨房环境，也为了保持料理的营养，不需要在烧油冒烟后把料理放入锅内，但料理的口感会受到影响。

我被禁烟锅的广告欺骗了，觉得那真是高科技、了不起的东西。

一、、

实际上，包括超市、埃丝达、无烟、锅王以及数百个大企业品牌在内的任何品牌的无油烟锅，它都是厚壁的铝锅，除了锅壁比普通铝锅(锅壁厚度通常为2mm )稍厚以外，通常

(/h/)二、关于其强调的锅内表面的解决分为两种。

(/h/) 1、一个是通过锅内表面的硬质氧化解决的，也就是没有涂层的东西。 是在铝锅表面通过氧化工艺制造出的薄氧化铝，虽然有轻微的不附着作用，但是不附着的效果比氟类涂料要差得多。 另外，该技术是烹饪行业中很早就掌握的大众化技术，不是全新的技术，不能说是宇宙技术。

(/h/) 2、锅的内面有涂料的东西。 美国杜助企业生产的特氟隆涂料从前年开始因美国环境局发现含有致癌物质而传到国内，遭到国内顾客的抵制。 所以，锅厂开始寻找替代涂料，但迄今为止所有的替代涂料性能都不如特氟隆。

3、所有替代涂料中都含有氟化物。 同时在毒性方面，比美国杜邦还要高。

4、特氟隆是美国杜助企业的注册商标，不是化学产品名。 国内一家锅厂利用普通客户不了解这些心理，大肆宣传他们的产品不含特氟隆。 其实是因为他们采用了比杜助特氟隆更便宜的替代涂料。

三、、

乐无烟锅是北京蜥蜴营销企业经营的子公司品牌产品。 这家企业是健康食品营销策划企业，不自己生产锅。 那锅是从浙江省永康市的小锅厂买来的，一只的进货价只有几十元。 贴上乐无烟商标后，使用保健品的操作方法，用空捏造了什么航天材料、德国发动机技术、锅体达到240度就不再上升等不可思议的功能，在电视上投放了大量广告，从而导致了近10倍的价格暴涨。

(/h/)四、乐无烟开始(几年前)的时候买胡金高的锅)自称锅王)，创立了乐无烟的品牌。

最初由于胡金高销售不良，首先找到了北京蜥蜴的营销企业进行策划。 胡金高告诉蜥蜴营销企业说他的锅申请了几十项专利，是多么了不起的发明啊。

(/h ) )蜥蜴营销企业的人比技术不擅长专利知识，实用新型专利未经实质审查得到认可。 我开始认为胡金高的锅是划时代的发明。

后来，北京蜥蜴营销企业过了一段时间才发现胡金高的所谓专利。 那个复制品和他的锅不一样。 (胡金高的专利被列入锅王促销名单。 根据其专利号在中国专利局的网站上检索，就会发现其专利副本都是无价值的。 所谓行业中所说的垃圾专利)，胡锅是普通的铝锅，但是这个锅在浙江省永康市有几百家工厂生产，价格也只有五六十元。

但是，由于胡金高以100元左右的价格卖给了北京蜥蜴营销企业，北京蜥蜴营销企业从去年开始就不再买胡金高的锅了。

五、北京蜥蜴营销企业目前市场上销售的乐无烟锅都是从浙江永康小厂花几十元买的。

(/h/)六、现在市场上另一个电视广告非常激烈的是锅王。 细心比较，锅王和乐无烟的炒法是一样的。

(/h ) )原因是，胡金高因为卖给北京蜥蜴营销企业的铝锅很贵而被甩开。 但是，胡金高已经学会了像蜥蜴营销企业一样威胁的痞子营销方法。 所以换了锅王这个名字，按照蜥蜴营销企业的做法组织了一些销售他的铝锅的人。

(/h/)七、对无油烟锅这一产品更深层次的真相披露，已由技术专家撰写文案予以披露。 请看《铝锅欺骗中国》

八、一只铝锅欺骗了中国

锅王胡师傅说，中国第一个真正没有油烟的、真正不粘的锅&hellip； &hellip； 近几个月，599元的高价平底锅在各地卫视投放了大量的电视购物广告，产品吸引了大量客户的观察。

但是，这个广告引起了明中学几个高三学生和老师的疑问。 我认为这个广告有可能会误导顾客。 经过两个月40多次实验，明中学创造学会成员傅家乐和其他四位同学终于写了一份《对锅王胡师傅的科学性提出质疑》的报告。

电视广告引起怀疑

产品使用高科技合金加紫砂的材料，保证不粘不油烟，每年节约20%以上的气体，节约用水省电节约气体，每年1000元&hellip； &hellip； 今年6月以来，被称为锅王胡师傅的无烟健康的紫色土锅在电视上向媒体发出了大量的购物广告。 广告上说，这个锅是研究人员5年进行上万次实验研究的结果，热传导率是铁的4倍，节省了大量能源。 购物广告还提供了这个锅和普通铁锅的实验画面，确认没有油烟，不粘食物。

我一看到这个广告就生气，这里面有很多说法有问题。 他告诉明创学会指导老师黄曾新，7月他观察了这个广告，由于在机床厂17年的热解决研究经验，对广告有很多疑问。

这个锅使用了什么新技术&lsquo； 无烟不粘吗？ 他推广的新材料高热传导率，真的能节约20%的气体，每年能节约1000元吗？ 有一次，他和学生傅家乐在办公室谈话，开始在电视上播放这个广告，所以他提出了自己的问题，傅家乐通过实验提出了求解。

8从8月中旬开始，与明中学高三的傅家乐、汪文清、籍译、苗仕辰和王智超5人一起，开始了他们的实验。

40通过40次以上的实验请求证明

昨天，晨报记者拨打锅王咨询热线询问锅的主要成分。 服务人员说主要是锰合金和钛合金，有紫砂成分。 学生们把买来的锅送到权威机构检查成分，结果发现锅的主要成分是铝，除此之外还含有微量的锰、铁、钛、硅等。

它主要是铝锅，在节能方面没有特点，也不怎么省钱。 傅家乐告诉记者，为了证实锅的节能性能，他们在8口锅中加入相同水量，在相同条件下加热，计算出水达到沸点的时效性，结果锅王在8口锅中排名第四，排在锡锅、薄铁锅、铝包锅之后。

根据 广告材料，锅的热传导率是铁的4倍，估计是使用了新材料。 参加实验的学生查阅了资料，铝的热传导率正好是铁的约4倍。

实验报告表明，油烟实验中，锅王锅的效果好于普通的一锅，但强火也不能保证没有油烟。 锅王热线咨询员也承认，锅因大火确实会冒烟，但只要把火关小就没问题。

其实锅王锅底很厚，可以让局部火焰高温传播到周围，但用大火效果不明显。 据黄曾新介绍，锅王5mm锅底的油烟防治效果肯定优于普通2mm锅底，但这已经是20多年前的技术了。

经过 次以上的实验，学生在论文中得出结论，锅王的宣传广告缺乏科学性和严肃性。

疑问的焦点

◆选择天然紫砂？

(/h/)锅王)使用天然紫砂(电视购物广告)，锅本体使用高质量陶瓷合金和天然紫砂高温烧结而成)产品证书)，主要是锰钛合金)咨询热线)。

(/h/)师生:机械工业材料质量检测中心报告称，锅的主要成分为铝，还有锰0.67%、铁0.58%、钛0.013%，这些成分太稀少，达不到合金的量。 紫砂中必须含有氧化铁，但检测时只能检测出金属铁。

专家:华东理工大学理学系副教授顾英俊表示，光看锅的成分来测量原子量是不够的。 他给学生提供了两个方案。 首先可以把锅放入酸性溶液中。 如果锅以金属铝为第一成分，很快就会溶解，但是如果锅以氧化铝也就是陶瓷、紫砂为第一成分，酸性溶液对锅几乎没有影响。

也有测定 锅导电性的方法。 以金属铝为第一的铝锅导电性好，但由氧化铝构成的陶瓷和紫砂锅是绝缘体，不能说没有导电性。

◆中国第一个无烟不粘锅？

(/h/)锅王)产品使用的天然紫砂，在高温烧结成型后，锅本体表面形成微通气孔结构，材料不粘，热量均匀，锅本体无局部高温)证书)，绝对无油烟，绝对不粘。 中国第一个真的没有油烟，真的不粘锅(购物广告)，弱火的时候绝对不会粘油烟) )咨询电话)。

(/h ) (教员) )弱火时，没有油烟和粘性，但烹饪中不能永远采用弱火。 锅王锅底比普通锅厚，达到5mm，确实可以均匀发散高温，但这是不粘锅的普遍优势，不是独家专利。 所提供的两个实用新型专利都是关于锅外表面螺纹的专利，具有使底面热量更均匀的效果，但类似技术已经广泛用于许多非粘性锅，不能说是中国第一。

专家:虽然很难分析具体的情况，但是在说明中对中学教师和学生的分析几乎没错。

◆省电、省水、省煤气？

(/h/)锅王)热效率高，热传导率达到175，是铁的4倍。 蓄热长，节约油、气(证书)，绝对省电节约水电煤气，每年节约1000元) )广告)。 师生:实验表明，锅王的热传导效果与普通铝制平底锅相似。 铝的热传导率本来大约是铁的4倍。 即使证书属实，在铝锅里放紫砂也只能降低导热系数，无法达到节能效果。 每年省1000元更是夸张，普通家庭每年的煤气费不过1000元左右。 开锅，省电更不能节约用水。

专家:紫砂的导热能力很低，在铝中加入紫砂后，导热率确实降低，师生分解无误。