“8种私房拌面酱在家做拌面如何做都超级好吃”

我想简单地吃，也不想忍耐。 那个时候，吃冰棒是最好的。 事先准备好几种好吃的冰壶。 有浓厚配料丰富的炸酱菜、八宝辣酱和沙茶肉酱，还有青葱酱、蚝油拌菜、酸辣酱等。 只要将热腾腾的白面混合，沐浴在热气中，做出香气四溢的冰壶，就能在简单中多次沾上，因此，满满的冰壶感觉很清爽。

美味秘诀1 )用热水烫翻后条后放入锅中

美味秘诀2 )把面放进锅里后，马上搅拌

美味秘诀3 )煮熟滚动后，用小火继续煮

美味秘诀4 )煮好后沥干水分

(面q弹z战术)面很软，没有弹性，所以不要太软，在完全熟了之前不要煮。 煮到9分钟后，用面煮好的残温炖面，面的成熟度就会正好变好。

面条种类水煮时间

广春面1和1/2分

细春面一分钟

意大利面40秒

手工面3和1/2分钟

注:以上时间按开水烫后放入面煮熟的时间计算

材料:

红葱头50克，色拉油100p，酱油膏80克，糖1大匙，水4大匙

做法:

1 .将红葱剥下枯皮后切成细丝。

2 .平底锅加热，加热到约80℃，加入做法1的洋葱丝。

用中火加热，为了不烧焦继续混合红葱丝，炸到颜色开始变黄后调小火，炸成稍金黄色，捞出备用。

4 .取锅后用酱油膏、糖、水煮，熬面时只需加入做法3的炸大葱丝。

宾巴的好味道:有市售的油炸大葱，便利性很高，但香味还是不及刚炸好的香味。 将红葱头切细，用热油稍微炸一下，炸到有点烧焦为止，红葱头和葱油都可以利用。 颜色不深炸也可以。 因为容易变焦，有苦味。

材料:

猪肉馅200克，红葱30克，葱20克，色拉油4大匙

调味料:

甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，糖1茶匙，水300p

做法:

1 .准备红葱的切碎。

2 .将锅加热，倒入色拉油，用小火的香味将1的红葱头碾碎。

3 .加入猪肉糜和葱，用中火炒至肉表面变白后散开，加入豆瓣酱和甜面酱稍微炒一下，沾上香味后，加入水和糖。

4 .做法3煮开后，用小火煮约5分钟。

宾巴的好味道:炸酱有特殊的豆瓣酱味道。 豆瓣酱和甜面酱的香味。 这两种酱先用油小火炒，让其散发香味，然后炸酱才能散发出味噌的风味。

材料:

豆丁80克、榨菜丁50克、毛豆50克、鸡腿50克、胡萝卜丁50克、香菇丁30克、虾米20克、大蒜末10克

调味料:

豆瓣酱1大匙，甜面酱1大匙，出汁适量，米酒1大匙，糖2茶匙，太白粉水2茶匙，芝麻油1茶匙

做法:

1 .将锅里的水煮开，加入榨菜、虾、毛豆、胡萝卜，开水烫后冷却准备。

2 .将锅加热，倒入少许油，加入鸡腿肉、豆干丁、大蒜切碎后翻炒。

3 )加入豆瓣酱和甜面酱炒香味，加入高汤和做法1的虾米、榨菜、胡萝卜、香菇、毛豆进行混合。

4 .加入糖、米酒调味后，撒上太白粉的水使其变薄，最后只需撒上芝麻油。

材料:

猪肉糜200克，蒜末40克，葱20克

调味料:

色拉油大匙3、沙茶酱大匙3、酱油膏大匙4、糖小勺1茶匙、水200p

做法:

1 .把锅加热，倒入色拉油，用小火烤大蒜切碎。

2 .加入猪肉糜和葱花，用中火炒散至肉表面变白，加入沙茶酱炒香后，加入水、糖、酱油膏。

3 .煮开后用小火煮约2分钟。

材料:

蒜泥2大匙，芝麻酱1大匙，酱油膏2大匙，乌醋1大匙，糖小勺1大匙，开水冷却80p

做法:

1 .将冷却的水分加入芝麻酱中，慢慢混合，完全混合。

2 .只需要加入其他剩下的材料进行混合。

材料:

100克葱，50克姜，1大匙盐，150p色拉油

做法:

将葱、姜切成细丝放入碗中，加入盐混合。

2 .把锅加热，加入色拉油，加热到约150℃，把热油放入做法1的碗里，最后好好搅拌一下。

材料:

a

蒜头20克，葱花20克

b ) b )乙

4大匙蚝油、1大匙砂糖、3大匙开水冲凉、1大匙芝麻油

做法:

1 .将材料b的所有材料混合并搅拌。

2 .只需要加入材料a的蒜头酥和葱花。

材料:

2大勺白醋、1大勺蚝油、1大勺酱油、2大勺红油、1小勺砂糖、1大勺清水

做法:

1 .调配所有材料即可。

红色油

材料:

粗辣椒粉70克、热水60克、色拉油500克、葱10克、姜10克

做法:

1 .将辣椒粉和热水混合； 葱片断了； 生姜切片的初步。

2 .加热锅，加入色拉油，加热到约80℃，加入做法1的辣椒粉，用中火加热，持续搅拌以免烧焦。

3 .辣椒粉持续炸到颜色变深时调小火，加入做法1的葱切生姜，炸到葱生姜的香味出来后停火。

4 .用油网过滤辣椒粉，去除葱姜。 剩下的就是红油了。

瓶巴酱的好味道:充满香气的红油、瓶巴酱很适合。 搅拌红油时，加入花椒和八角等香料，用小火慢慢搅拌，颜色和香气会更具吸引力。