(/h ) )冷菜很容易做，营养也很丰富，所以很多人喜欢。 但是凉菜可以隔夜吃吗？ 根据餐网消息，隔夜冰箱里的炒菜只要充分加热就可以吃。 只有隔夜的冰壶应该毫不留情地全部扔掉。 最安全的做法还是不留剩菜。
隔夜的凉菜可以吃吗？ [/s2/]
凉菜逐渐成为人们的最爱，特别是夏天。 所以，在夏天，凉菜成为很多人晚餐的优先事项。 凉菜开胃清淡，但吃剩下的话，不浪费怎么办？ 可以放在冰箱里稍后吃或者第二天吃吗？
(/h ) )隔夜冰箱存在的炒菜，只要充分加热就可以吃。 只有隔夜的凉拌饭应该毫不留情地全部扔掉。
(/h ) )因为刚吃完的凉拌菜，即使放入冰箱，细菌的侵入也是不可避免的。 另外，取出来吃通常不会加热，所以吃这样的冷菜容易引起肠胃不适。
炒菜不一样。 通常，从冰箱中取出后，再次加热后食用。 这样，可以在一定程度上杀死残留物中繁殖的部分细菌，比较安全。
(/h ) )不仅是凉菜，绿叶类蔬菜也不要错过晚上。 由于叶类蔬菜中含有大量硝酸盐类，煮熟后经过一段时间，硝酸盐在细菌的分解作用下被还原为亚硝酸盐，具有致癌性，加热后也无法去除。
与 绿叶蔬菜相比，瓜类、根茎类、花类的硝酸盐含量相对较低，瓜类最低。 所以，如果购买不同种类的蔬菜，应该先吃白菜、菠菜等茎叶类。 如果打算多做一点菜第二天加热再吃的话，请尽量选择甜瓜类的蔬菜。
专家认为，最安全的方法还是不留剩饭，但中国人勤俭节约，在许多家庭中很难做到。 那么，至少不要剩下凉拌菜，茎叶类的蔬菜也尽量不要过夜。
(/h ) )有些凉拌菜的原料没有加热。 洗完后加入调味料吃，或者烹饪冷却后再吃。 制作后2小时以内食用对人体安全。 这样的菜如果受到一点污染或残留不当，就可能引起微生物的迅速繁殖，引起人体腹痛和腹泻，肠胃不好的人表现得最明显。
(/h ) )因此，不加热直接调味的冷菜最好不要隔夜吃。 菠菜、茼蒿、马来酱等用绿叶菜混合成的凉菜也最好不要放在日子里吃。 因为致癌物质会随着时间的推移倍增，对人体的危害也特别大。
夏天很热，所以冷菜就算没吃完也不要放进下一顿饭里。 如果舍不得扔的话，加热煮着吃是最安全的。
标题：“凉菜隔夜还能吃吗?详解隔夜的凉菜是否可以吃”
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