“夹生饭如何解决?夹生饭如何煮熟三种补救做法”

很多人煮饭时无法掌握水和米的比例，或者因为其他原因夹了饭，如果遇到夹的饭该怎么办呢？ 其实，只要知道解决方法，生饭就能做得很好吃。 接下来介绍几个修生饭时的注意事项。

常见的三明治处理方法有以下三种。

1 .打一个小孔

(/h ) )电饭煲有问题，或者水不够的话，米饭会生剪刀。 这个时候，大多数人会选择直接扔掉。 这是非常徒劳的行为。 专家注意到，其实只要米饭和半生不熟的情况不太严重，完全可以挽救。 可以先用筷子在饭上打个小孔，然后往小孔里放一点热水，再把火打开。 十分钟后就可以吃了。 基本的饭已经没夹了。

(/h ) )而且，用这种做法重新煮的饭，不仅不会半生不熟，口干也有相当大的改善，不会影响我们的正常饮食。 但是，这种做法只作用于情况较轻的夹板现象，所以如果很严重的话，应该考虑其他的做法。

2 .米酒

(/h ) )当你意识到饭里有煮得半生不熟的东西时，聪明的主妇不应该随便翻煮得半生不熟的饭。 那样的话，反而是最有救的吧。 最正确的方法很简单，只需将黄酒以10∶1的比例加入夹菜饭中均匀加入，然后将锅放回炉子中用文火继续焖一会儿，约10分钟后即可食用。 此时黄酒已经基本发挥出来了，米饭夹的情况也比较有效地缓解了。

(/h ) )而且，用这种方法保存的生米饭中，没有黄酒的气味，也有糯糯的香味。 因为在平时的生活中，厨房里必须随时准备黄酒，以备不时之需。

泡饭

(/h ) )如果米饭和米饭夹缝严重的话，这两种做法基本上是没用的，但这个时候也没有到浪费这锅米饭的程度。 事实上，无论情况多么严重，我们都可以用不同的方法尽可能地挽救。 米粒内侧的层还是粉质或硬质的米饭，用普通的方法是很难修复的。 此时，建议加入适量的热水将饭压碎，搅拌均匀后重新加热再蒸。

(/h ) )这样做的话会变成一样的锅泡饭，但是这样做的泡饭和用热水直接泡在水里不一样。 因为这是适度食用不会影响肠胃健康。

(/h ) ) ) )/s2 ) )接下来，我们根据半生不熟的程度，用不同的做法煮不同程度的半生不熟的饭。 具体的解决方案如下。

(/h/)制作方法1 )如果米饭里有所有的生的，请用筷子在米饭上打几个通向锅底的孔，适当加入温水再蒸一下。 首先在中间开一个贯穿锅底的孔，然后在中间周围扎几个，使之均匀。 热气会穿透整个米饭。

(/h )制作方法2 )如果米饭只是表面的话，也可以把表面翻到中间，加水蒸。 注水量要根据夹击部分的多少来决定。 表面夹杂的东西多的话，请多加水，相反的话，请少加水。 也可以用筷子打几个洞。 很有效。

(/h )制作方法3 )部分夹饭时，在夹缝处打孔即可。 然后，加入适量温水炖。 不知道还有没有其他夹着的地方的话，可以把饭全部翻过来，把夹着的部分放在中间，加入适量的水继续炖。

(/h )制作方法4 )在米饭中加入2、3杯米酒充分搅拌后蒸，剪刀就会消失。 搅拌整个锅均匀后，加入适量的米酒炖，不仅煮得半生不熟，米饭上还带有米酒的香味，可以吃到更好的东西。 但是需要注意的是，对酒精过敏的人不能用这种做法。

(/h/)制作方法五)将煮得半生不熟的饭散开，按500克米、50克黄酒的比例放入锅中，用文火炖到黄酒挥发为止，米饭就不会煮得半生不熟，酒味消失。

这样做饭，香味会变得更好。 [/s2/]

1、煮饭时最好不要使用生的冷水。 由于居住在城镇的居民生活中使用的自来水是通过加氯消毒解决的，所以直接用这种水煮饭会使水中的氯大量破坏谷物中的维生素b1等营养成分。

(/h/) 2、使用陈米时，将米充分洗净，浸泡1小时，煮或炖时加入几滴油，开锅后用筷子稍微搅拌一下，用小火慢炖一会儿，饭的香味就会变新。

3、煮饭时，在米中加入少量食盐，再加入少许猪油，米饭就会变软变松。

(/h/) 4、煮饭时，向水中滴几滴醋，煮好的饭会更白、更香。

(/h/) 5、长时间加热煮干饭，维生素b1的损失会超过30%。 煮饭时把热水扔掉的话，维生素的损失会超过40%。 因为夹了饭，所以向米饭锅里倒米酒，再煮一会儿就可以了。

(/h ) ) 6、重新蒸好饭，在米饭锅的水中加入食盐，可以像新米饭一样口感食用。

(/h/) 7、煮新米饭时，先按新米的量比例加入水，再把剩饭倒在盛有水的新米上，直到米饭熟了，新米的剩饭是一样的。 使用高压锅效果更好，米粒更有条理。

(/h/) 8、在煮饭的水中加入几滴柠檬汁，米饭粒就会变软。 煮软米饭时，请在锅里撒盐。

(/h ) )所以，我们今后遇到半生不熟的饭时，就不用担心了。 如果借鉴上面的几种做法，就可以解决夹生饭的问题。 然后，做好的饭很香，是另一种美味的享受。