“初伏吃什么好?详解初伏养生吃那些食物最比较有效”

(/h ) )三伏天是一年中气温最高的季节，但初伏标志着正式进入高温季节。 那么初伏吃什么最好呢？ 在聚餐网上，为大家介绍初伏养生最有效的几种食疗方法。 请看初伏最应该吃的几种食物的推荐。

初伏，在中国的历法中，这是真正炎热的开始。 老百姓经常说“热三伏，冷三九”。 三伏天是一年中气温最高、湿度最高的季节，分为初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏都固定为十天，中伏有十天，也有二十天。 刚入伏，不习惯炎热和湿度，有些人会中暑和潮湿，所以要特别注意养生，饮食养生是最常见的做法。

一、多吃清热解暑、健脾利湿的食物

(/h ) )炎热的日子容易让人生气，表现为烦躁、焦虑、容易兴奋、失眠等。 因此，救火也是夏季饮食补习的必考科目。 夏天退火的食物最好选择西红柿等有性凉、清暑的蔬果。 另外，由于牛奶的性微寒，可以补充水分、滋阴、解热毒，也是退火的良品。

/ h /推荐食谱:

1、冬瓜茨仁糖水

新鲜冬瓜(每皮( 1斤，鲜茨仁三两，黄糖适量。 先洗旧冬瓜切成大块，加入洗好的鲜茨仁放入瓦煲1小时，然后放入黄糖饮用。 汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。 茨仁出生，淡利湿，黄糖清热生津。 合用的话可以消暑，消除炎热和潮湿。

(/h/) 2、荷叶、冬瓜煲、鸭汤

一片荷叶，新鲜冬瓜一斤到一斤半，鸭雄肉一斤半。 将3种食品洗净，同样放入瓦煲，加水适量煮汤，用食盐调味，喝汤吃冬瓜鸭肉。 汤中荷叶洁净，少热和潮湿，冬瓜退热消暑，老雄鸭滋阴养血，益胃。 三者合用，既清热消湿，又有益胃生津。

3、石膏豆腐煮干汤

(/h ) )生石膏2、新鲜豆腐1斤、白菜3两干。 打碎石膏后，用水洗白菜使其干燥，短时间浸泡。 三种食物一起放入瓦煲中加入适量清水煨汤。 煮到豆腐皮上长出峰窝一样的小洞就行了。 加一点食盐喝汤。

另外，绿豆汤是我国民间流传的避暑消食，除脾胃虚寒和体质虚弱者外，均可放心食用。 另外，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也有避暑的效果。 四季豆、薏米具有良好的健脾作用，是脾虚患者夏季食疗的佳品。

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二、多吃有苦味的食物

(/h ) )有苦味的食物不仅能退热，还能退热退热，消除疲劳。 所以，在大暑时期适当吃苦瓜、苦菜、荞麦等有苦味的食物，会导致健脾胃开、增进食欲，不仅可以敬而远之，还可以预防湿热之邪，一举两得，最重要的是还可以减肥哦。

推荐食谱:

1、苦瓜+薄荷

(/h ) )准备半个苦瓜去蒂后，切成小块放入榨汁机，取几片新鲜的薄荷叶放入其中，倒入300ml温水一起压榨，充分榨取后，可以不过滤直接饮用。 如果觉得青汁太浓不能入口，可以再放点温水稀释，但不要放糖。 这个青汁很苦，但是吃饭前半小时喝几次，一个月能减10斤以上。

(/h ) )蔬果汁是很好的减肥食品。 榨取减肥效果好的蔬果制成果汁，可以大大充实减肥食谱，同时也可以使效果更明显。 另外，很多有益的物质会让身体吸收营养，同时蔬果汁的热量会减少，所以如果觉得难以入口，也可以适量加入蜂蜜，让味道变好也不会变胖。

(/h/) 2、苦蔬菜+卷心菜

(/h ) )苦菜是一种食用和药用兼备的植物，苦菜性寒能迅速降低体内热量，解除血液中的热毒，加速身体排毒。 对于痘痘和疙瘩多的肥胖者，应该多吃一些有助于净化血液和排出毒素的苦菜。 卷心菜是人们常说的卷心菜，由于茎干燥多，苦味素集中在这些部位。 因此，尝了之后感觉有点难受。 卷心菜富含维生素和纤维质，非常有利于减肥。

(/h ) )准备30g苦菜和1/4个卷心菜，洗净后切成小块，用榨汁机榨取，倒入浓厚的蔬菜糖浆，放入水中300ml煮沸，可以过滤蔬菜残渣后饮用。 苦的菜味道很强，是有适度苦味的饮料，所以想减肥5-8斤的话，每天饭的前半小时喝一杯吧。

3、豆苗+莴苣叶

(/h ) )豆苗又称豌豆藤，是豌豆嫩茎和新芽的部分，有嚼劲，有苦。 这是一种有点凉的性蔬菜，可以降火排毒消除油腻。 莴苣叶是许多毫米很快就会被扔掉的东西，实际上莴苣叶汁丰富，促进身体排毒，同时莴苣叶钾盐含量丰富，有助于利尿、除水、缓解身体水肿。

准备50g豆苗和1棵莴苣笋上的莴苣叶，洗净后，将莴苣叶切成小块与豆苗一起放入榨汁机中完全榨取，然后加入温水200-300ml持续榨取1分钟。 把汤倒出来过一会儿就可以喝了。 请避免带甜味的调味料。 这个略带苦味的青汁不适合排毒，想减掉5斤以内的毫米时使用。 下一页

三、多吃益气养阴的食物

进入初伏，益气养阴的食物不可缺少。 酷暑酷暑酷暑，多出汗，消耗空气容易伤阴。 这个时候，人们常常无病三分虚。 因此，不仅要马上补水，还必须吃点益气养阴清淡的食物来增强体质。 山芋、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

推荐食谱:

1、青梅黑豆冷冻

材料:青梅(去核) 2枚、黑豆300克、琼脂15克、冰糖适量。

(/h ) )制法:黑豆用粗磨去皮，再磨碎后，加水揉泥，加入冰糖、约500毫升水，放入篮中蒸烤。 琼脂加一点水蒸，青梅切碎，和琼脂汁一起放入黑豆中，搅拌后冷却，放入冰箱冷冻凝固，切成小方块食用。

(/h ) )功能:丰乳健康体、润肤美丽的脸。 将本膳用青梅、肝柔体归拢，注满乳； 琼脂含有黑豆、蛋白质和人体必需氨基酸、维生素b、维生素e等多种营养成分，含有胶原蛋白、糖类、多种微量元素。

2、煮鹌鹑

(/h ) )配料:鹌鹑8只、蚕豆50克、木通3克、芦笋12克、火腿片30克、香菇20克。

(/h ) )制法:屠宰鹌鹑除毛，开孔去除内杂、爪足，将脊切成两半，放入沸水中焯一下，洗涤血水，放入砂锅，加入盐、料酒、胡椒。 红豆用清水洗净，香菇用水去除茎，芦笋、草用纱布包裹，一起放入砂锅，用文火炖1小时，舀药包，放入火腿切片，再炖30分钟，用味精调味即可食用。

功能:气血补充、利水健乳。 本膳使用鹌鹑，补充气血，填充精髓充实五脏； 红豆，养血利湿热，可补肝体； 通草、天冬，刺激药食性质，恢复任意脉络，填充乳健康乳； 具有增加香菇、火腿、调味和营养成分的作用。

(/h/) 3、玉竹丝瓜肉片汤

(/h ) )配料:猪肉50克，丝瓜1根)重约50克，玉竹12克，枸杞子15克。

(/h ) )制法:将猪肉洗净，切成薄片后上浆准备。 玉竹、枸杞子放入碗中，加入少许水，蒸到篮子里使之变软； 削丝瓜削皮切片。 将锅加热，少加植物油，约4成热后，翻炒肉片，变色制作锅。 锅内留底油，炒丝瓜，加入少许汤和盐，将玉竹和枸杞放入锅中，煮沸5分钟，肉片放入锅中，煮沸4分钟，加入味精调味，即可加入锅佐餐。

(/h ) )功能:健脾补肾、通络健乳。 本膳用猪肉，健脾胃，补肾阴，滋养面部； 含有丝瓜、皂苷，可以通过经络、血脉、健乳丰乳； 玉竹、滋阴养胃、补冲任； 枸杞子，养血补肝肾。

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四、多吃含蛋白质的食物

初伏日，气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗大。 由于提供这种蛋白质所需的酌量会增加，每天的摄取量必须是100克120克。 植物蛋白质可从豆制品中获得，动物蛋白质除乳制品外，还应适当食用鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽子肉等平性或凉性肉制品。 吃鸭肉的时候最好炖一下。 也可以放莲藕、冬瓜等蔬菜煮汤。 这样，和肉一起有补充营养的效果，还可以健脾益气养阴。

1、松子豆腐

配料:豆腐400克、松子仁10克、香菜末50克、盐、糖、葱、生姜末、植物油适量。

(/h ) )制法)将豆腐切成丁，用热水锅加热，取出； 松子仁，用刀切开。 点燃锅，加入油加热，加入葱、姜发出香味，加入汤汁和松子仁，加入盐、糖、豆腐烧开，用文火烤到入味。 豆腐煮好后，盛在盘子里，撒上洗好的香菜末就可以了。

功能:健脑益智、美容驻颜。 这个膳尝起来咸咸的，有点甜，很好吃，有松子的香味。 豆腐营养丰富，含有多种营养素，豆类食品可以使大脑健康，松子仁所含脂肪是不饱和脂肪酸，也是使大脑健康的美容食品。

(/h ) ) 2、牛奶料理的中心

(/h ) )配料:白菜芯750克、出水冬菇25克、净冬笋25克、生鸡剪刀30克、虾仁50克、新鲜牛奶150克、鸡汤750克、精盐3克、味精2克、料酒110克

(/h ) )制法:在白菜芯根部，横向纵向切成4块，制成井架状，深度为5厘米，用粗线将芯上端扎紧； 将蘑菇、冬笋、鸡钳分别收拾干净，切成5厘米长的薄片。 将锅坐在火上，加入植物油，烤到4成热，放入芯做成半熟，从火上拿开，用勺子舀油。 取一个大砂锅，用竹篙撑底，放入大白菜芯，加入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，用大火煮沸，用文火炖离火，取芯，拆粗线后横向放置在盘子上。 点燃锅，加入色拉油，烤至5成热，冬笋切成薄片、冬菇切成薄片、虾切成薄片、鸡切成薄片，沥油。 将砂锅中的汤放入炒锅煮沸，加入虾、冬笋、冬菇、鸡钳，加入精盐、牛奶，沸腾3分钟，用水用片栗粉勾芡，浇上少许熟油，撒在菜芯盘子上'； 内，一合计就成了。

(/h ) )功能:降脂健身、美容益智。 本膳色彩鲜艳，光滑美丽，富含蛋白质，胖而不腻。

(/h/) 3、海参存货

(/h ) )配料: 50克水性海参、100克大米。

(/h ) )制法:将米、海参洗净后放入锅中，加水使之沸腾，用小火煮粥。 米粘糊糊的话就可以吃。

(/h ) )功能:益气健脾补肾填髓。 本膳营养丰富，可使用海参，补肾填精； 米、甘平、健脾和胃、生津滋液。

(/h ) )大家都知道初伏吃什么好，但是吃这些食物是最养生的吧。 现在是初伏日，大家要注意防暑，多购买以上季节的蔬菜是主要选择。