四手分辨毒豆芽
芽粗，芽粗。 自然培育的豆芽长得笔直，有点细，芽脚不软，清脆，光泽白皙； 由激素和抗生素产生的豆芽，芽粗出水，呈灰色。
/ h///s2/无芽根。 自然培育的豆芽根应发育良好，无烂根、烂尖； 毒豆芽通常根短、少或无根。
豆粒会变蓝。 自然培育的豆芽颗粒正常； 豆芽菜的豆粒通常带蓝色。
从截面中出水。 豆芽茎的断面没有水分是自然培育的豆芽； 豆芽截面有水分。
吃毒豆芽的危害
媒体报道近年来，一些小豆芽的非法生产多为有害物质，给顾客带来潜在的健康危害。 作为一种大众化食品，临床上不会直接导致中毒患者发生，首先是在豆芽生产过程中，随着豆芽培育时间的增加，豆芽不断淋浴，因此有害物质残留量相应减少，达不到急性中毒较为有效的剂量 但是，长时间食用违规生产的豆芽，潜在的慢性健康危害不容忽视。
辨别豆芽好坏的一般方法:
豆芽菜在手指周围看起来好坏
华南农业大学园艺学院设施农业科学工程系实验师苏将介绍了辨别豆芽的好方法。 不管多么白无根的漂亮豆芽，一缠到手指上就断了。 所以市民买豆芽时，用一根豆芽绕几下手指，很快就会知道好坏。 这是因为，好的豆芽为了在成长期生长，根很长，芽冠丰满发黄，芽体笔直，略细，有光泽，白色柔软。 另外，自然生长的豆芽很强韧，手指自由折断2、3次也不会折断。 另外，根的长度和根须也是明确豆芽是否自然生长的最大特征。
为了安全，我们必须在家里学习制作豆芽的方法。 [/s2/]
生豆芽的制作方法
(/h ) ) 1、用温水浸泡大豆一晚上。 涨了，变得有点膨胀的样子后，好好清洗，沥净水，放入碗里。 如果有坏豆子可以捡起来。 这种东西是不发芽的。 (图1 ) )。
(/h ) ) 2、寻找干净、无油污的纱布、毛巾、棉布等，盖在上面。 (图2 )。
(/h/) 3、请每天打开纱布，用大豆换水，每次断水。 纱布可以顺便洗一下。 图3至图4分别是第2天、第3天。 第四天可以吃。
请看家庭中使豆芽尽快发芽的做法大全。 jucanw/mszx/mszx/893
标题：“毒豆芽豆粒发蓝 辨别毒豆芽的4大技巧”
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