我们每天炒菜做饭，但炒菜时使用的油也很讲究。 一不小心就会犯错误。 聚餐网向我们解释炒菜用油经常犯的几个错误。 你犯了多少人？
炒菜用油经常犯的错误1 :高温炒菜
高温炒菜很多人炒菜时喜欢在高温下炒菜，有炒菜到锅油冒烟的习性。 这个方法不科学。 高温的油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一点过氧化物和致癌物质。 建议把锅加热后再倒油。 这个时候，不用等到油冒烟就可以炒菜了。
炒菜时经常发生的错误2 :不吃动物油
(/h/) 2、不吃动物油，如果没有油，会导致体内维生素和必需脂肪酸的缺乏，影响人体健康。 只吃植物油，不吃动物油也不行。 动物油(饱和脂肪酸)在一定的剂量下对人体有益。
炒菜时经常出现的错误3 :长时间只吃一种油
(/h ) ) 3、长期只吃单一品种的油，但现在家里用什么油做什么菜还不简单。 但是，最好多种油交替搭配着吃，或者用一种油，过一会儿再换另一种油。 因为满足人体对油脂所有诉求的油很少。
炒菜用油经常犯的错误[/s2/]
4、血脂异常者或肥胖者，对于不以油区分的血脂异常者或体重异常者，更强调选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。 关于油的使用量，也必须控制。 脂质、体重正常的人总用油量应控制在每天25克以下，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本各占一半。 另一方面，老年人、脂质异常者、肥胖者、肥胖相关疾病患者、有肥胖家族史的人，每天每人的油使用量有时会在20克以下。
(/h ) )以上四个要点是我们平时在家最容易犯的错误。 请作为参考。
标题：“炒菜用油最容易犯的4个错误”
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