最近，经常有人问我喝酸奶好还是牛奶好。 哪个营养价值高？ 大多数人认为牛奶是纯真的，但营养高其实并不完全正确。 酸奶的营养成分一点也不亚于牛奶，在很多方面比牛奶好吗？ 下面为大家详细说明。
很多人认为酸奶是饮料、冷饮和点心的甜点，这是个大错误。 真正的酸奶是在牛奶中添加7%的糖和乳酸菌发酵剂制成的，完全不添加水分，即使原料乳质量不好，也添加奶粉和炼乳来增加蛋白质。 所以，酸奶的营养成分一点也不亚于牛奶，在很多方面优于牛奶！
(/h ) )据测定，酸奶的维生素含量比原料牛奶上升得多，叶酸、维生素b12等钙、磷等矿物质也容易被人体吸收利用。 很多人不喝牛奶是因为无法消化乳糖，但酸奶中的乳糖已经部分转化为乳酸，所以喝牛奶不舒服的人也可以放心喝。
在乳酸菌的发酵作用下，牛奶蛋白质被分解成多个片段，其中有提高人体免疫力的成分和抗菌成分。 乳酸菌本身也是益生菌，可以在肠道抑制有害微生物，活化肠道免疫细胞，减少胃肠道感染的机会。 另外，酸奶还能提高宝宝的消化吸收功能，促进食欲，改善排泄功能。 酸奶的利润可以说数不胜数。
很多婴儿不喜欢牛奶，却依恋酸奶，所以请父母一定要鼓励他们这个好习性。 事实上，无论婴儿是否喜欢牛奶，培养他们是否喜欢酸奶都会让孩子受益一生。 冬天喝酸奶有点冷，可以从冰箱里拿出来，在室温下放一两个小时再给孩子喝。
酸奶乳酸菌有抑制杂菌的作用，在4℃下可以保存2周以上。 保存后稍微有点酸的话不介意也没关系。 只是乳酸菌发酵有点过头了。 不妨碍健康。 如果酸奶发霉，有酒味或异味，有被污染的迹象，请不要喝。
标题：“详解酸奶和牛奶哪家好?营养价值更高?”
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