“镜箱豆腐是哪里菜系?镜箱豆腐属于什么地方的菜?”

镜箱豆腐是雅俗共赏的无锡名菜，在qq餐厅玩的大多数玩家都不知道镜箱豆腐是什么样的菜系。 聚餐网现在报道镜箱豆腐在中国各菜系中属于江浙菜系。

(/h )答:镜箱豆腐是江苏无锡的特色菜。

镜箱豆腐在哪里有料理联系？

(/h )答:镜箱豆腐属于江浙菜

镜箱豆腐的历史根据:

镜箱豆腐是用无锡特产的小箱豆腐烹饪的。 20世纪40年代，迎宾楼菜馆的厨师刘俊英对家常菜？ ？ 豆腐的肉制作经过改良，将豆腐变成小箱豆腐，在肉馅里放入虾，烹饪后的豆腐馅心满意足，因此镜箱豆腐是雅俗共赏的无锡名产。

主要材料:豆腐1块、猪肉糜适量、虾适量、鸡蛋1个

调味料:色拉油适量、食盐适量、生姜适量、料酒适量、老抽少量、蚝油适量、番茄酱适量、小葱适量、胡椒粉适量、白糖适量

镜箱豆腐的方法:

(/H ) )1.虾去头，去壳，挑虾线，留几个备用，剩下的切成虾蓉

(/h/)2.虾蓉、猪肉馅比例1:2、切碎葱生姜、料酒、蛋液、砂糖、盐、胡椒粉加入混合

(/h/)3.捕到的虾整体是蛋液，用淀粉和盐上浆后使用

(/h/)4.豆腐切成厚度适中、体积稍大的长方体

(/h/)5.将下油锅炸成表面金黄色，做成硬壳，捞取干油分。 这就是镜箱的箱子

(/h/)6.把炸好的豆腐切成大块，用小勺小心地挖出豆腐的碎片，挖出2/3就行了

(/h ) )7.填入虾鹤的肉末，尽量填补(/(/k0/)间隙。 这样烤的时候，不要压扁，可以保持完美的形状

(/h ) )8.你知道确保虾脊兰的有用性吗？ 就是做镜箱的把手。 虾的背朝上塞进肉馅里，镜箱的样子就会出来！ 真的很像吗？ 干到这里的时候，格外兴奋，hoho&hellip； &hellip； 胜利就在眼前

(/h/)9.往锅里加入一点油，用葱姜切碎，发出香味

10 .加入适量番茄酱迅速翻炒

(/h ) ) 11 .倒入热水，加入少量旧的提取物

(/h/) 12 .适量倒蚝油，加糖调味，根据味道放盐还是不放盐

13 .用大火烧开后，豆腐口朝下，一口一口地倒入汤中

14 .拧到小火上加盖，炖10-15分钟左右后，勾芡，取汤汁

现在大家都知道镜箱豆腐是哪里的菜，也知道是哪个菜，所以玩游戏的朋友在奖项问答中就可以抢到了。