(/h ) )菊茄子形状很漂亮，在家里怎么能切成菊花状呢？ 其实是先切茄子，再切十字花刀变成菊茄子。 我给你看一下切菊花的照片文字教程。
(/h/) 1、洗长茄子，不剥皮，剪下反转的尾巴，切成长度均匀。
(/h/) 2、采取任意一个步骤，竖起放置，开始切薄片。 尽量剪到最后，但不要剪。 (两边可以垫两根筷子。 薄片越薄，菊花的花瓣就越多。
(/h ) )通常，在截面上纵横各切几根刀具，深度为茄子段的五分之四，所有间隔最好为0.3厘米。
(/h/) 3、将茄子旋转90度，用十文字刀法，如图所示切断。
一切结束后，放入笼子的抽屉里蒸10分钟。 经过观察，所有的蒸菜打开水后都坐在笼子里，蒸菜的卖方、营养、口感都很好。
完成图:
菊茄子的方法:
(/h/) 1、将切在上面的菊花茄子放入锅中蒸10分钟。
(/h ) ) 2、蒸好后，蒸器不停火，直接放上炒锅，锅里加入色拉油、花椒、大块材料，用小火炸胡椒油。
(/h ) ) 3、放弃蒸好的茄子。 挤压茄子中的水分，使其迅速展开，就像菊花一样。 在花芯处倒入一点韩式辣酱(或者也可以刻山椒鱼)、蒜泥、清蒸鱼的丰饶，摆上香菜。
(/h/) 4、正好山椒鱼的油也烧好了，用勺子一点一点往每个花芯上浇油，很快就刺激到了花芯上的辣椒香味、大蒜的香味。
标题：“菊花茄子的切法图解”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/817.html
心灵鸡汤：
