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记者昨天在北京学生营养餐协会成立会议上获悉,今后本市43家营养餐企业将统一采购原材料,保证食品安全。 据悉,该协会今年9月成立了营养餐食谱库,种类多达数千种。

统一采购标准

据悉,目前本市约有25万中小学生在吃专业快递企业制作的学生营养餐。 为了保证学生范围广、学生膳食安全,协会在全国范围内公开招标优质廉价原材料供应商,制定统一的采购标准,集团化采购,实现规模效益,实现原材料溯源,确保原材料质量稳定和食品安全。

“学生营养餐将建食谱库北京将统一采购标准”

另外,该协会将于今年9月启动学生营养餐报警机制。 当送餐公司遇到断水、停电、食物中毒等紧急情况时,营养餐报警系统可以及时采取紧急措施启动区域应急机制,确保学生安全,及时就餐。

制作营养食物食谱

营养餐协会秘书长王清霞表示,营养餐根据儿童的成长需要,按一定比例均衡饮食,前提是少油少盐。 因此,经常有人认为营养餐不好吃。 对此,学生营养餐协会从43个会员中抽取经验丰富的营养师组成营养师队伍,根据学生的年龄发育阶段、价格体系设计食谱。

“学生营养餐将建食谱库北京将统一采购标准”

长期以来,营养餐一直被打上“不好吃”的标签。 究其原因,还有,目前本市各快递企业配送的营养餐种类比较单一,不能满足孩子个性化的诉求。 王清霞表示,将对比这一情况,开始建设“营养餐食谱库”,邀请营养专家制定各种食谱,供各营养餐企业选择,该食谱将于今年9月投放市场。

“学生营养餐将建食谱库北京将统一采购标准”

据悉,食谱总数达一千多种,其中包括近百种“中餐西餐、西餐中国化”饮食,孩子们将爱上营养餐。

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