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记者昨天在北京学生营养餐协会成立会议上获悉，今后本市43家营养餐企业将统一采购原材料，保证食品安全。 据悉，该协会今年9月成立了营养餐食谱库，种类多达数千种。
统一采购标准
据悉，目前本市约有25万中小学生在吃专业快递企业制作的学生营养餐。 为了保证学生范围广、学生膳食安全，协会在全国范围内公开招标优质廉价原材料供应商，制定统一的采购标准，集团化采购，实现规模效益，实现原材料溯源，确保原材料质量稳定和食品安全。
另外，该协会将于今年9月启动学生营养餐报警机制。 当送餐公司遇到断水、停电、食物中毒等紧急情况时，营养餐报警系统可以及时采取紧急措施启动区域应急机制，确保学生安全，及时就餐。
制作营养食物食谱
营养餐协会秘书长王清霞表示，营养餐根据儿童的成长需要，按一定比例均衡饮食，前提是少油少盐。 因此，经常有人认为营养餐不好吃。 对此，学生营养餐协会从43个会员中抽取经验丰富的营养师组成营养师队伍，根据学生的年龄发育阶段、价格体系设计食谱。
长期以来，营养餐一直被打上“不好吃”的标签。 究其原因，还有，目前本市各快递企业配送的营养餐种类比较单一，不能满足孩子个性化的诉求。 王清霞表示，将对比这一情况，开始建设“营养餐食谱库”，邀请营养专家制定各种食谱，供各营养餐企业选择，该食谱将于今年9月投放市场。
据悉，食谱总数达一千多种，其中包括近百种“中餐西餐、西餐中国化”饮食，孩子们将爱上营养餐。
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标题：“学生营养餐将建食谱库北京将统一采购标准”
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