“醋泡大蒜的功效与作用及食用做法”

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(/h ) )醋和大蒜的结合作用非常大，醋可以防止色素斑的形成，大蒜可以提高人体免疫力，醋蘸大蒜可以退热，预防感冒，强身健体。 然后，可以使粗糙的皮肤光泽润滑。 介绍用醋腌大蒜的作用和效果。

大蒜腌醋的作用:

醋能改善肤质

醋可以防止色素斑的形成。 夏天是皮肤最容易受伤的季节。 阳光很强，太阳会变长。 另外，由于人们的服装很少，大部分皮肤都露出来了，所以作为皮肤本身保护物的皮脂和水分大量蒸发，看起来粗糙干燥。 另外，受日光紫外线的影响，皮肤容易出现色素斑。 将一半橄榄油和一半米醋混合，混合后制成防晒剂，均匀涂抹在皮肤上，可以防止紫外线烧伤。

大蒜腌醋的效果和作用

醋浸大蒜弄干净，将去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一晚，过滤后浸入食醋中，50天后即可食用。 每天吃23片醋浸大蒜，喝稀释3倍的醋浸汤，可以清热御寒，预防感冒，具有强身健体的功效。 鼻炎患者在瓶口小瓶子里放入醋浸大蒜醋液，每天晚上看电视时用鼻子闻它，半个月后效果明显。

这些蔬菜中，大蒜是适合生吃的。

大蒜的作用是杀菌消炎、保护心血管系统、抗肿瘤、清除血管。 提示降血脂、抗动脉硬化大蒜的有效成分能明显降低高脂血症兔的血脂，大蒜有降血脂、抗动脉硬化的作用。

大蒜的许多作用是因为体内有一种比较有效的物质，叫做阿纳胺和淀粉酶。 这两种物质加热后，作用会大幅降低。 所以生吃可以发挥其效果。

(/h ) )我们最常见的生食方法是，例如将大蒜去皮剁碎，/ )/k0/)在空气中放置几分钟后，/(/k0/)在空气中结合大蒜和蒜氨酸后食用，效果最好

糖醋大蒜也是生食的一种。 味道也很好哦。 夏天吃比较好呢。

大蒜醋渍的制作方法:

(/h/)一、原料:生大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克。

(/h/)二、制法) )1)从根须上去除蒜头，剥去外侧的大蒜衣，剩下2~3层大蒜衣。 2 )取下清洁的器具，放入蒜头，加入盐搅拌，腌1~2天。 它起到消毒的作用，能比较好地保留大蒜； )3)在锅里加入糖、醋使之沸腾，冷却，放入装有大蒜头的容器中。 通常，500克大蒜需要约750克白糖，但醋的量可以根据喜好添加，淹没大蒜花瓣。 不搅拌，将糖慢慢溶解，盖上容器密封(或用纸密封)，每天轻轻搅拌1 )2)到5日、40日

(/h/) ) )/s2/) )，在制作的过程中请注意以下几点哦。 [/s2/]

(/h/) )1)腌过蒜头的盐水，可以在糖醋鱼的基础上浸泡蒜头，也可以扔掉。

(/h/) )2)用来做糖醋大蒜的大蒜必须是新大蒜()腊八大蒜是干燥大蒜，是刚从地里摘下来的。

(/h/) )3)可以把蒜头剥成一个零散的大蒜瓣，从而加快糖醋鱼的渗透。 糖、醋的量可以根据个人喜好增减。

(/h/) )4)缸必须清洗干净，每天搅拌后重新密封。

(/h ) ) )5)取食时，用干净的筷子夹蒜头，避免油质、菜屑进入，污染糖醋酱汁，影响贮藏。

中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、止散呕血、杀虫解毒等作用； 大蒜有强力杀菌、预防感冒、排毒等功效。 两者结合起来，对鼻炎特别是过敏性鼻炎效果很好。

(/h ) )具体来说，将5只大蒜浸泡在500mL的陈醋中，半个月后大蒜瓣呈绿色时，倒上醋汁，或者直接放入小瓶中，随身携带，仔细闻闻。