“葡萄的种类及图片”

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葡萄的种类可以最多。 不同的葡萄酒的价格差异很大。 葡萄的种类有那些？ 聚餐网今天将收集国内外所有的葡萄种类，提供各自适合的截图。 请在下面一起享受 皮诺 皮诺最常见的英文名是“皮诺”，是酿造的葡萄品种之一，属于白葡萄品种 这个品种经常作为酒多的干白葡萄酒酿造在德国和奥地利既可以制作干葡萄酒也可以制作甜酒 [nextpage]卡尔卡内卡 卡尔卡内卡[2]丰富多彩，晚熟且同时丰产的白葡萄品种 是意大利北部威尼斯( veneto )地区非常重要的葡萄品种 卡尔内卡最成功的作品是索亚韦( soave )葡萄酒，该酒含有70%以上的卡尔内卡葡萄，其他部分一般用塔比亚诺)葡萄和克里德)葡萄混合调配而成 在苏维古典( soave classico )产区，卡尔卡内卡在产量严格控制、果实十分成熟的情况下，可以酿制出带有柠檬和杏子细香味的精致细腻的葡萄酒 [下一页]克莱 克雷中文译名最受大众接受 该品种原产于法国，多瘦干石，喜欢温暖的土壤，在法国南部种植最广泛，南非、澳大利亚、意大利、黎巴嫩等地也有栽培 是古老的葡萄品种，在朗·多尔西永( languedoc-roussillon )、普罗旺斯( provence )、罗纳河谷) rhone valley等其他品种一起喝白葡萄酒和桃红葡萄酒、教皇新堡) chi 克雷对氧化敏感，活泼，酒体厚重，能生产出多而杂、带有精致花香的葡萄酒 用它酿造的白葡萄酒一般酒精含量高，酸度低，不适合长时间放置 [1]克莱( clairette )是法国南部的葡萄品种 是古老的品种之一 在朗格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯、罗纳河谷等地，被用来和其他品种一起酿制早白葡萄酒和桃红葡萄酒 [下一页]仙粉黛 仙粉黛zinfandel长期以来被认为是加州的葡萄品种 尽管仙粉黛( zinfandel )葡萄在过去20年的遗传学研究中否定了原产于加州的说法，但实际上它与意大利的普米契沃) primitivo )葡萄有某种血缘关系，最初是在克罗地亚 粉底是加利福尼亚州种植最多的葡萄种类，仅次于霞多丽( chardonnay )和赤霞珠) cabernet sauvignon [nextpage]内维奥罗: 内维奥罗(意大利语)或内维纽尔)皮埃蒙特语]是意大利皮埃蒙特地区最重要的葡萄品种之一 这个葡萄的名字来源于皮埃蒙特语的尼亚，被认为是雾的意思 收获季节通常是10月底，此时奈比内尔茂盛的地方兰格地区将出现浓雾 另一个(也许接近事实)常见的解释是，当果实接近成熟时，上面会出现乳白色的薄雾 nebbiolo、内比俄的称呼在业界最受认可 该品种产于意大利piemonte两个产区barolo和barbaresco，是当地最具代表性的葡萄品种，也是意大利最好的品种，常被称为雾葡萄 用那种葡萄酒酿制的葡萄酒，色泽浓郁，香气浓郁，常带有辛辣的气息、烟雾和巧克力的香气，口感强烈，单宁极高，酸度极强，经久耐用 那酿造的雾酒不仅是意大利最好的杜克斯红葡萄酒，在世界上也很有名 [下一页]白玉霓虹 又名白玉尼、白友谊、脆比诺、圣埃米利奥翁、欧亚种、原产法国 在烟台、北京、陕西等地种植，目前张裕企业在烟台地区迅速发展了近3000亩 穗:中等大小，长20~25cm，宽11.5~15cm，圆锥形，穗松 果粒:每百粒约220克，中等大小，圆形，皮薄多汁，皮绿黄色，味道酸甜。 浆果含糖量150~180g/l，酸含量8~10g/l，出汁率70%~75%，每粒含有1~2粒种子 酿造的酒酸度充足，酒质轻盈，香气高雅，回味宜人 白色福尔( folle blanche )原产于法国，为欧亚种，1974年从法国引进，未被宣传 果穗:果穗小，圆锥形，果粒结实 果粒:粒中小、圆形、皮浅绿白色，每百粒重200g左右，味酸甜、多汁、含糖量160~180g/l、酸含量8~9.5g/l、出汁率70%~75% 酿造酒中含有丰富的酯类物质，细腻、轻快、酸度高，有愉快的香气 [nextpage]鸽笼白( colombard )/h/)/h/)/h/) )/h/) )/h/) ) ) )又名哥伦布，原产于法国，1974年成为我国 果穗:穗小，圆锥形，果粒附生密度中等 果粒:果粒中呈椭圆形，皮淡黄色，每百粒重190~240g，每粒1~2粒种子，浆果含糖量150~180g/l，酸含量7~10g/l，出汁率70%~75% 酿造的酒果香浓郁，酸度高 [nextpage]鸠笼白( colombard ) columber )/h/)又名哥伦布，欧亚种，原产于法国，1974年引进中国，但目前只试用了少数单位 果穗:穗小，圆锥形，果粒附生密度中等 果粒:果粒中呈椭圆形，皮淡黄色，每百粒重190~240g，每粒1~2粒种子，浆果含糖量150~180g/l，酸含量7~10g/l，出汁率70%~75% 酿造的酒果香浓郁，酸度高 / h/ [下一页]赤霞珠 赤霞珠是世界着名的红葡萄酒品种之一 在美国四种最好的佐餐红葡萄中排名第一 上等痢疾葡萄酒在橡木桶中贮藏18-24个月后装瓶出售。 赤霞珠在橡木桶的贮藏中，酒体柔和，圆润，饱满，醇厚，和谐，具有浓郁的果香，酒体呈深宝石红色，味道鲜美 在法国，葡萄酒酿造家经常将丽珠和梅花鹿辄混在一起，以改善成品酒的典型性和风格 欧亚物种 别名叫解百纳 原产于法国波尔多，是栽培历史最悠久的葡萄品种，有古罗马时代(公元23-79年)栽培赤霞珠葡萄的记载，当时被称为biturigiaca 赤霞珠在世界范围内广泛种植，智利、法国、前苏联、保加利亚、美国分别种植39万亩、37.3万亩、30万亩、27万亩、18万亩 中国1892年首次引进张裕企业，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植，约35万亩 果实性状:果实穗小，平均穗重175克，圆锥形或圆柱形，带副穗 果粒小，鲜实，紫黑色，圆形，果皮厚，果肉多汁，有淡淡的草味，含糖量193.7克/升，酸含量7.1克/升，出汁率62% 植物学特征:嫩枝黄绿色，幼叶黄绿，叶面有光泽，叶背灰色，绒毛密集 叶中等大小，圆形，叶缘锯齿纯净，深5裂，叶面光滑，叶背毛薄，叶柄凹陷圆形闭合 两性花 第一个特点:烟台4月下旬萌芽，到10月上旬果实需要充分成熟150-176天，需要比较有效积温3258-3616℃，是晚熟品种 生长势中等、结实、肥水管理条件好的，容易早期丰收，扦插翌年亩产达到450公斤 风土适应性强，抗病性极强，耐寒，爱水，宜用篱笆栽培，中短梢修剪 下一页]白雷司令 白雷司令酒浅黄色带绿色，味道浓郁，酒体饱满，柔和，令人回味无穷 白雷司令又名约翰堡雷司令 欧亚物种 原产于德国莱茵 世界种植面积近100万亩，主要分布在德国莱茵河和莫塞尔河两岸以及独联体、美国、澳大利亚等国 我国在80年代，长城葡萄酒酿造企业开始从德国大量引进栽培 现在新疆栽培了约2万亩，河北、甘肃也在栽培 果实性状:果实穗小，平均穗重177克，圆柱形或圆锥形，带副穗，穗梗短 果粒长、饱满、百粒重154克，圆形、黄绿色、整齐、果皮淡、果香独特、果肉多汁、含糖量177克/升、含酸量7.8克。 植物学特征:柔软的尖端是黄绿色，有绒毛 嫩叶绿带橙色，叶面有光泽，叶背绒毛密集 叶中等大小，呈心脏形状，浅裂成5块，锯齿钝，叶面呈小泡状，叶背毛薄，叶柄凹陷呈椭圆形 一年生的成熟枝呈淡褐色 两性花 第一个特点:烟台地区于4月中旬萌芽，果实完全成熟需要生长141~145天，累计温度2931-3500℃，为中晚生品种 增长势头中等，结实强壮 结果很快，产量很低 抗病性弱、霜霉病、白腐病、灰霉病在山东烟台治理措施好的葡萄园中也出现了许多传染病现象 适合在沙地上栽培，喜欢水，适应温暖凉爽的气候 为了减少病害的发生，使用单干型整枝，以中、长梢修剪为主 白司令在新疆石河子地区和甘肃武威地区栽培成绩好、产量高、质量优良 [下一页]梅洛( melot )果实大、皮薄、串松散，单宁含量相对低、含糖量高 发芽、开花、成熟的早香味和口感水果:李子、李子干、黑樱、无花果其他:水果蛋糕、巧克力第一生产区:波尔多右岸地区 [ next page ]西拉 醋栗花/香料:紫罗兰、康乃馨、迷迭香、烟草、青椒其他:烤木、培根、皮革口感:中高单宁、中酸度第一生产区:北隆河地区的cote-rotie、hermitage、cornas 这是生产西拉酒以前流传下来的地区 南隆河地区和languedoc-rousillon，这些地区将由歌海娜一起调剂 / h///h///h//下一页皮诺 果实间体积小，果皮厚度不均匀，果实大小不均匀 香气和口感果香:草莓、草莓果酱、黑樱、李子、复盆子大地:皮革、野味、蘑菇、甜菜根、鸡舍花香:紫罗兰低中单宁、中酸度、中酒体第一生产区法国中部的香槟和勃艮第地区 葡萄之间非常紧凑，酸度非常高，发芽晚，成熟早，适合在凉爽的地区栽培香气和口感的水果。 醋栗、西番莲、猕猴桃、青柠檬和黄柠檬、柚子植物:芦笋、青椒、草、青豆大地:潮湿的石头、火药火石、矿物质高酸度、中酒精含量、干燥型和甜型第一生产区。 [下一页] ]霞多丽 果粒大、褐色斑点早萌发、成熟早糖含量多的高中性葡萄 能制造高酒精酒的主要产区:位于法国勃艮第地区的赤霞珠司令相思树·梅洛雷和楼主说的都是比较有名的葡萄酒酿造优良的葡萄品种。 [nextpage]有人问我为什么葡萄酒没有葡萄的香味，我想这是很多刚接触葡萄酒的朋友一致的疑问。 其实，所有酿葡萄酒的葡萄品种中只有一种葡萄品种酿的葡萄酒都有葡萄的香味。 它是【麝香葡萄】 [阿尔萨斯麝香或小粒的叶子:叶面环状，肥厚，5枚裂片葡萄串:中等大小，圆柱形，圆柱形 球形果实，中等大小，琥珀色，表皮厚重，成熟布满橙色斑点 果肉很多汁，糖分含量极高，有麝香的味道 奥托·马斯喀特的叶子:叶子小至中等大小，呈环状，叶子边缘带着中等大小的锯齿状葡萄串。 葡萄串小或中等大小，圆柱形，果实球形，中等大小，呈清澈黄色，带有细小的麝香味 视觉:葡萄酒呈清澈的黄色，略带银色光泽 嗅觉:那是原始芬芳的葡萄酒的最好代表 那个气味很快就会联想到葡萄的果实，有时会带有纤细的花香 味道:涩味 尝那个的时候，感觉就像大口大口地嚼葡萄一样 其清新的口感和细腻的苦涩味道把酒的自发性和和谐度提高到了极致