“圣诞大餐如何吃好”

本篇文章1991字，读完约5分钟

据西方说法，圣诞节的饮食起源于下午茶。 我们可以找西餐厅，喝纯英式下午茶，也可以找港式的茶餐厅，喝中西合璧的下午茶。 的关键是，如果真的改变了以前流传的三餐时间，我们的身体能接受吗？

三餐规律，即使时间延迟也没问题

作为一种生活习惯，吃早饭、喝下午茶已经成为更多城市人的选择。 以前早餐传来通常是8点前，但大部分人还没起床。 特别是周末，可能是到了90点，甚至10点才起床。 就在这个时候，以前传下来的早餐过去了，午饭时间还没到，所以就早早地产生了午饭。

原创早餐包括早餐和午餐，用餐时间也比平时长，通常是早上10点到下午3点。 当然，这样的早餐不是每天都有，只在星期天吃，所以外国人经常把它叫做“sundaybrunch”(星期天早上的午餐)。

现在的早餐，全日制早餐的概念在增加，和晚睡晚起的人们形成了对比。 也就是说，什么时候起床，什么时候吃早饭？

这些人的休息时间全部在后面顺延。 上午11点吃早饭，下午4点吃午饭，晚上10点可能吃晚饭。

营养师想想，在饮食习惯中，需要注意的是两顿饭之间的空肚子时间，白天通常每隔五六个小时吃饭一次，晚上是睡眠时间，晚饭和早餐的间隔在12个小时左右。 如果这个习性长期固定下来，就会比较有规律，空肚子的时间和正常人一样，起床后就是吃饭了，吃了三顿饭。 只是整体时间稍微晚了一点，实际上没有什么问题，不会危害健康。

但是，有些人可能起得晚。 中午十二点吃，晚上六点吃，凌晨三点才睡觉，等第二天十一点再吃。 这样的话，关键是后半段什么也没吃的时间太长了，会导致饿。 这一定不合理。

(/S2 ) )下午茶中加入甜食后，会出现“难醉的茶”(/S2 ) )。

一般来说，吃早饭的团队也很喜欢下午茶。

自古流传下来的是英式下午茶，流行于19世纪末，是贵族生活中特有的部分，之后逐渐被普通大众模仿。 例如，国贸三期80层高的云库咖啡馆。 这里光树根蛋糕就有16种。 也有可爱的圣诞老人等装饰，看着就很惊讶。 现在大部分国内酒店提供的下午茶来源于英国式。 第一次接触英式下午茶的人，会对摆满桌子的点心感到惊讶。

其实，下午茶不仅仅是茶。

下午茶与烤面包、奶油等茶叶密切相关。 现在讲究的下午茶分为上中下三层，如三明治、意大利面、蛋糕等。

(/S2 ) )为什么喝下午茶时要吃茶？

一种解释是，英式下午茶是辛苦人们的休闲时间，这些人都是脑力劳动者，所以喝茶有助于振作精神，补充大脑。 例如，点心大多用粗粮做，粗纤维和蛋白质多，几乎没有胆固醇。

对此，中国疾控中心营养所研究员张坚认为，粗粮点心可以提神补脑，有一定的道理。 因为咖啡因和糖这两种成分有醒酒作用。 茶和咖啡中含有咖啡因，可以在短距离内让大脑兴奋； 点心里有可以直接被大脑吸收，提供一点能量的糖。 另一种解释是，空腹部喝茶容易引起头晕、恶心、胸闷等，在茶界被称为“醉茶”。 所以喝茶的时候请配上一点甜食。 张坚认为，茶叶中含有咖啡因、可可、茶碱等，空当你在肚子里喝茶时，腹内空空、咖啡因、可可会刺激胃，通过血液循环，成为大脑的中枢神 如果稍微搭配一些甜食，甜食中的糖分会溶解茶叶中的茶碱和茶多酚，使醉茶变得困难，因此不容易发生这种现象。

另外，低血糖也容易引起头晕等，但是由于粗纤维血糖值生成快，生成率高，所以可能有一定程度的缓和作用。 对胰岛素要求不高，含有丰富粗纤维的点心也起到一定的作用。

下午茶不仅仅是甜味的选择

在很多人眼里，下午茶提供的点心是甜甜的，由各种各样的奶油蛋糕构成的。 不太健康。 张坚说，吃甜点的话，没有多少问题。 前提是午饭吃不饱，下午3点到4点有空腹感或者血糖值低。 因为确实需要，所以可以吃。 如果没有空腹感，吃甜点的话，虽然量少，但是能量的摄取会增加。 需要注意整体的控制平衡。 不是因为身体需要，而是只要满足口感，就需要注意摄取量的控制。 另外，下午茶也不仅仅是甜味的选择。 无论是舶来的英国下午茶，还是土生土长的广泛的茶叶，其味道体系都很丰富。 有甜的，有咸的，有清淡的，有油腻的……基本上百味杂陈。 下午茶时间吃水果、燕麦片等粗粮也不错。

少食多食有益健康[/s2/]

●营养师顾中一

太豪华的晚餐，确实是健康的大敌。 但是不吃晚饭的话，对健康也不好。 早、中、晚三餐的饮食比例3:4:3被认为是健康的。 午饭很多，但早饭和晚饭一样。 但是，中国人的饮食习惯是不容易的。 大多数人的情况正好相反。

如果是这样的饮食习惯，下午再加一餐，一定不是什么好事。 但是，吃了下午茶之后，晚饭少一点也没关系。 如果符合少食多餐的方法，会有好处。 晚上也可以吃。 关键是食物的质量和种类。 这是最重要的。 如果摄取总量没有变化，吃几次都没问题。 需要注意的是，普通人的晚餐是营养均衡、高质量的饮食。 如果因为吃了下午茶而不吃晚饭的话，长时间吃的话，营养平衡可能会变坏。