“罗汉果如何挑选？怎么挑选罗汉果的购买妙招”

本篇文章1141字，读完约3分钟

购买罗汉果时，最好打碎罗汉果。 壳是干的，里面的种子核是新鲜的浅红色，根脉与壳有关非常蜜实，感觉很水灵。 如果粉状或种子变黑，那就是坏果实。 介绍罗汉果的选用方法。

一、看

罗汉果表面呈褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块和黄色软毛，表明果实表面越长毛越新鲜； 尽可能选择长的水果； 看罗果是否有烧焦现象； 果心不白，未湿；

(/h ) )二、摇摆

(/h ) )把罗汉果拿在手里摇晃一下，最好不要响。 响果生长日龄不足，果实干燥，结果物质不与果壳结合，变成自由物，当果实摇晃时，这个自由物撞击果壳发出声音。

三、触摸

(/h ) )干巴巴有弹力) )罗汉果轻轻扔在桌子上像乒乓球一样弹跳的俞佳两个果实相撞时，发出了清脆的声音。

四、泡沫

(/h ) )罗汉果泡在热水里有甜香，不苦。

(/h/) 1、罗汉果一般分为功效、中果、大果，价格也有差异，越大的水果当然越高。 其实，由于一点点的效果，除了成长不成熟、成长中的营养可能不足之外，中果和大果的价格差异只是大小不同，和质量无关，根据需要购买即可。

(/h ) ) 2、如果细心的话，很容易看出罗汉果的表皮有绒毛。 有绒毛的果实证明是新鲜的果实。 因为罗汉果新鲜果实本身的外皮上有绒毛。 因为保存时间太长会自动掉毛，所以选择罗汉果时请看看果皮的绒毛。

(/h/) 3、果型是罗汉果卖相的积分。 罗汉果最好果形端正，果干巴巴，干不焦，摇也不响，味甜不苦。 由于拉卡果的果实壳很脆，运输中不可避免地会出现裂缝，大部分情况下，果实壳的裂缝对拉卡的质量影响不大。

(/h ) ) 4、古来流传的罗汉果制法是用土坑烘烤的，这种做法的优点是加工简单，对技术和价格要求不高。 但是，经过烟熏和高温，果皮会焦黄，果肉也会萎缩。 因为罗汉果是高糖果糖类，在高温下糖分被分解，可形成焦黄的物体。 所以，通常罗汉果有药味。 目前，使用冷冻干燥技术生产的罗汉果也在市场上销售。 果皮呈金黄色，果肉饱满，泡过的茶汤也更清澈透明，营养价值得以保存。 与过去罗汉果在加工过程中失去大量营养，残留一氧化碳和重金属相比，冻干罗汉果更安全，营养价值也更高。

(/h ) ) 1、罗汉果最简单的吃法是泡茶喝。 在果实两端，分别开一个小孔放入茶杯，倒入热水中，不久果实内各种营养成分和水就会溶解，是色泽红润、味道甘甜、香气宜人的理想保健饮料。

(/h/) 2、一个罗汉果通常可提取4、5次，可得到高质量的果实，也可增加提取次数；

(/h/) 3、煲汤时加入罗汉果代替冰糖，整个锅有天然的鲜嫩和甘甜。 罗汉果还具有不可思议的止咳平喘效率，也具有适合老人大人小孩的温顺气质。 特别是家里有烟杆，妇女和儿童被认为是二手烟民。 必须更频繁地喝罗汉果水。 对他、对你、对孩子都好；