“夏天吃什么凉拌菜好?推荐十二款适合夏季吃家常凉拌菜”

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夏天来的话吃什么？ 是大家最在意的问题，夏天的凉拌菜好吃又省力吗？ 聚餐网今天推荐12种适合夏天的经典凉拌菜。 夏天吃什么最好？

夏天吃什么好呢？ 芹菜沙拉

(/h ) )芹菜有甘凉清胃、洗热祛风、利咽、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。 因为芹菜被称为厨房的药。 经常吃芹菜能提高抵抗力，特别是在夏天容易出现感冒发烧、喉咙痛、口腔溃疡、烦躁等症状。 经常吃芹菜有助于退热、解毒、祛病、强身健体。 但是，芹菜的减压作用在炒好后不明显，所以最好冷却后搅拌。 最大限度地保留营养，发挥减压作用。 所以，芹菜很适合凉拌菜。

(/h ) ) )/s2 ) )夏天吃什么好呢？ 2 )萝卜的冷家伙)/s2 ) )。

夏天吃很多馅儿，可以提高抵抗力，预防流感。 萝卜中含有很多纤维素、多种维生素、微量元素、双链核糖核酸。 纤维素能促进肠胃蠕动，预防便秘。 双链核酸能诱导干扰素的产生，提高人体免疫力。

夏天吃什么好呢？ 冷生菜沙拉

夏天吃冷生菜可以补充汗水失去的钾离子。 生菜中含有27倍于钠盐的钾离子，有助于调节体内盐的平衡。 对高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心率紊乱的作用。 生菜具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

(/h ) ) )/s2 ) )夏天吃什么好呢？ 四)鱼腥草的凉拌)/s2 ) )。

(/h ) )夏天潮湿，而且饮食容易变异，经常出现腹泻等症状。 平时多吃鱼腥草对健康有好处。 鱼腥草是天然安全的抗生素，可以清热解毒、消炎、抗病毒。 最罕见的是其药性通人体上中下三焦。 也就是说，血液检查中出现白细胞上升现象的各种炎症，都可以用鱼腥草治疗。 鱼腥草菜最好生吃，香气独特，口感独特，风味可口。 烩饭可以提高食欲，增进食欲，改善消化功能。 也有炒菜、烧汤、粥、炖菜等各种各样的食疗方法。

夏天吃什么好呢？ 五:莲藕

《本草纲目》把藕叫做灵根，经常吃能让人高兴。 莲藕生吃和吃药的价值不同。 藕性寒、甘凉入胃，有清热凉血作用。 因此，将藕煮熟一点，冷藏后食用或直接生吃可以治疗热性病症，忌热、止吐、开胃、新做传奇私服，预防鼻子、牙龈出血。 莲藕是一种煮熟后，其性由冷变热，促进食欲，补脾脏，养胃，助滋阴的好东西。 铁、钙等微量元素丰富，动物蛋白质、维生素、淀粉含量也丰富，熟了之后更容易接受，明显可以补充气血，提高人体免疫力。

夏天吃什么好呢？ 六:皮蛋

(/h ) )为了防止夏天上火，消除毒火，建议适当吃松花皮蛋、萝卜、莲子等寒冷的食物。 松花皮蛋是祛火、降火的最佳食物。 中医认为皮蛋性凉具有滋阴润燥、润肠顺气、清热止渴的作用。 可缓解口干、喉咙肿痛、眼红耳鸣、鼻腔热烫、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等虚浮症状。 松花皮蛋也用于凉菜，不仅营养丰富，而且有助于烧火，是夏天餐桌上不可缺少的健康料理。

夏天吃什么好呢？ 七:苦瓜凉拌食物

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。 在炎热的夏天，制作适合夏天吃的冷苦瓜是个好选择。 冷苦瓜是烧火、减脂来减肥的健康料理，特别适合夏天。 请好好做着吃看。 对健康有好处。

夏天吃什么好呢？ 八:菠菜沙拉

(/h ) )菠菜柔软易消化，特别适用于老、幼、病、弱者。 电脑相关人员、爱美的人也应该经常吃菠菜； 糖尿病人(特别是ii型糖尿病人)经常吃菠菜有助于稳定血糖值的菠菜也适合高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

(/h ) ) )/s2 ) )夏天吃什么好呢？ 孔夫查) (/s2) )。

(/h ) )海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需微量元素，能防止血栓和血液粘度上升导致血压上升，降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化，还有癌症抗癌作用。 海带中含有丰富的纤维素，可以比较有效地防止直肠癌和便秘的发生。 另外，吃海带能抗辐射，所以也适合电脑家庭。 另外，经常吃海带的话头发会变得蓬松。 海带最简单、最好吃的吃法是凉拌食物。

夏天吃什么好呢？ 十:将豆角冷却

(/h ) )豆角有健脾和胃的作用，还可以补肾，有利于降低血脂、血压，夏天吃还具有清热排毒的效果。 拌豆角的方法简单省事，是夏天最受欢迎的家用凉菜，蔬菜色泽青涩，口感清爽，爽口，开胃。

夏天吃什么好呢？ 十一:金针菇的冷家伙

(/h ) )金鸡菊耐寒，味咸，对肝脏、肠胃、智慧、抗癌性肿瘤有好处。 羊肚菌柄含有大量膳食纤维，吸附胆酸降低胆固醇，促进胃肠蠕动，常吃对高血脂老人有一定好处。

蘑菇多糖的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，8种是人体所需的。 氨基酸总量占金针菇干燥重量的20%左右，其中蓖麻毒素特别有利于骨骼健康，丰富的精氨酸有利于肝脏疾病和胃溃疡的预防。

夏天吃什么好呢？ 十二:让猪的耳朵变冷[/s2/]

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等，有弥补虚损、健脾胃的功效，适合气血虚损、身体瘦弱的人食用。 猪耳朵很有营养，同时口感也非常好，特别是作为冷菜食用的卤猪耳朵，放在嘴里软脆的，味道鲜香腻，胶质丰富。

(/h ) )以上十二件是夏天最适合的凉拌菜。 这些菜是最典型的家常菜，也是最适合招待客人的美食。 与夏天相比，做这些凉拌菜不仅省时省力，而且颜色也很漂亮。