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牛番茄是很好的补血食物，但现在很多牛番茄都变得通红了。 购买牛番茄的时候怎么选？ 今天我们去中国医药大学营养学部黄尧尧营养师介绍一下挑选牛番茄的妙招！
补气补血，自然红色食物最好。 牛番茄是个好选择。 番茄中所含的番茄红素抗氧化效果好，能比较有效地防止自由基的发生。 研究表明，番茄中所含的番茄红素和维生素的作用，降低了患癌症的几率，多吃牛番茄的人，平均致癌率会下降4成。
(/h/) 1、底部有星状白线，长而明显，白线之间越透明越好。
(/h/) 2、有软烂被压碎的痕迹，请不要选择。
(/h ) )请不要选择有棱角或拿着觉得轻的东西。 因为催化剂。 买这个表面有淡淡粉末的感觉。 而且，茶的部分一定要圆润。 如果茶的部分再加淡青色的话，沙子会变得最甜。 请不要买有把手的和底子高的。 需要整体看起来光滑的东西。 有头的东西在春天涂得太早催熟了。
选择牛番茄时，要选择粉红色、正圆形、表皮上有白色小点的。
牛番茄含有丰富的维生素a、c、&β-胡萝卜素，使皮肤弹性光滑； 最重要的是，它含有丰富的番茄红素，有强大的抗氧化作用，可以提高免疫力，帮助人体抗氧化，防止血液中坏胆固醇的氧化，降低癌症和心血管病的患病率； 除此之外，牛番茄还含有食物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，排除毒素，帮助人体新陈代谢。
(/h ) )牛番茄红素是脂溶性的营养素，不经过烹饪加热的过程不释放，容易被人体吸收利用，煮的番茄比生吃番茄营养价值高。 但是，因为身体寒冷的人、容易腹泻的人、生理期不适合生西红柿，所以推荐煮着吃。
标题：“怎么挑选牛番茄?牛番茄的挑选做法图解”
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