“金海菇是什么?金海菇有营养吗”

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香菇在网上被认为是台湾的特产，其实如台湾所说，是把花枝皮也就是乌贼的外皮发泡做的，只有松脆的口感没有味道，所以不要被大家欺骗。

传说香菇是台湾特产，但在谷歌上搜索不到。 称呼可能不同。 ，国内的网站说不是蘑菇而是附着在珊瑚礁上的生物。 因其营养丰富、口感胜过木耳，形状颜色像香菇切片而得名。

但是，经过检索，台湾有一个叫香菇的地方。 和国内所说的金针菇很像，听名字和形状看起来像普通的香菇，但尝一口就知道其实和香菇口感不太一样。 普通的香菇应该很香很软，但是怎么吃这个海里的香菇却很脆。 原来这个金针菇是鱿鱼剥的皮，泡在水里膨胀后切成厚厚的黑色，和香菇很像，所以商家把这个菜叫做金针菇。

但是，虽然被命名为金海菇，但是很多人误以为是从海底来的香菇。 现在揭开谜团的，只有被肿胀染色的乌贼皮。

产品优势:新鲜香气鲜美，口感q脆有力，营养丰富。

香菇凉菜:

原料:金海茸200克、芥兰100克、红椒丝10克。

调味料a:500克凉汤、5克盐、5克鸡精、3克味精。

b:2克调料、3克味精、3克鸡精、3克姜蓉、3克蒜蓉、1克白糖、3克芝麻油、10克葱油。

如何拌金针菇:

1、将包装好的新鲜金银花自然解冻，冲洗干净后准备。 将锅放入较宽的水中，将金针菇沸腾的水放入锅中煮沸约1分钟，捞出凉水冷却，然后切成两半后纵向切成3-4厘米长、粗约0.2厘米的线使用。

2、芥兰削掉表皮肌肉组织，切成和以前一样粗细的线，放入沸水锅用大火加热约10秒钟迅速捞起放入水中冷却。

3、将加工成丝绸的金银花放入用a材料调制的调味汁中浸泡约1小时后捞出，放入碗中，加入芥兰丝、红椒丝，加入b ( 2克盐、3克味精、3克鸡精、3克姜蓉、3克大蒜、1克白糖、芝麻油)

操作要领:

1、金针菇在做冷菜的时候，如果改变刀刃做成板状，很难入味，所以切成线，再次放入鲜味汁中提前入味，然后搅拌制作。

2、金针菇的辅料中用欧芹丝和冬笋是不理想的。 加入芥兰丝后效果很好。 芥兰有点甜，很清爽，所以两种原料做菜后都很脆。

3、金针菇切成丝后不能出水。 因为那样很容易收缩变形，所以只有把水弄出来再切成线。 这个口感很脆。

4、芥兰化妆水为了口感柔软不脆，最多10秒钟不能花时间

姜酱腌:

制作方法:首先取出金海菇的飞水，冷却。 倒入锅里油加热，放入豆瓣炒红油，放入生姜丝、红椒炒香，放入金海茸炒菜酒和少许糖混合即可。

韭菜炒金盏花:

材料:料酒、干香菇、辣椒、生姜、色拉油、韭菜(或者蒜苔也可以)、调味料

做法:

1 .先切下红菇，大小为2厘米，粗细为5px。 然后放入热水中捞起。 除去腥味和水。

2 .把调味料和韭菜切开，大小正好。 韭菜的大小可以根据自己的喜好剪。

3 .先加油，加热油后开始炒香菇。 放入苹果消除气味。 不能吃海鲜的人，可以放很多去除腥味的食材。

4 .炒3分钟后，只需加入其他韭菜一起炒、炒