牛肉吃多了也不会胖，所以大部分喜欢牛肉，在家能炖牛的时候，牛肉做不好总是咬不动。 加入嫩肉粉会失去牛肉原有的口感和风味。 那么，怎么炒牛肉又软又好吃呢？
诀窍是在炒菜前腌制牛肉时加入糖。 (/S2 ) )牛肉不管甜不咸我都喜欢。 无论做什么样的牛肉料理，炒牛肉、烤牛肉、炖牛肉、烤牛肉都要有一定的甜味。 不仅要用糖使味道变得美味，用糖腌制的话牛肉会变软也很重要。 因为糖可以提高牛肉蛋白质的保水力，所以水分多的话，自然会变软。
炖牛的具体方法是: [/s2/] :切牛肉，加入一大勺糖，腌20分钟后，让糖分子充分渗入牛肉中。 腌过糖后，往牛肉里加一点水慢慢搅拌，以免牛肉脱水收缩变硬。 的分子渗入牛肉后，如果有水，它也会吸水使肉片略有膨胀，进一步减少牛肉的韧性和硬度。
(/h ) )最后，向牛肉中加入少量淀粉，均匀搅拌。 加热锅，倒入油，放入牛肉炒到热度达到五六成即可。
(/h ) )原本炖牛肉这种料理日常可见，但其中包含一些小知识。 牛肉家常菜的方法有很多种，大家可以在聚餐网上搜索牛肉家常菜，保证颜色和香味俱全哦。
标题：“炖牛肉时候加什么料味道会更好”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/1411.html
心灵鸡汤：
