羊肉有新鲜、新鲜、变质之分，也有羊的年龄差异。 你看到市场上很多五颜六色的羊肉，怎么知道哪个是新鲜的？ 如何分辨是老羊肉还是年轻羊肉？ 以下，我在家教你详细的识别方法。

购买时，人们想买鲜嫩的羊肉。 那你怎么选呢？ 首先从羊肉的颜色、弹性、粘度、气味进行鉴别。

新鲜羊肉的鉴别方法 :肉色红润均匀，有光泽，肉质硬细，有弹性，外表稍干，不粘手，气味新鲜，无其他异味

(/h/) ) [] )不新鲜的羊肉鉴别方法(/s2/) :肉色灰暗，外表干燥或粘在手上，肉质放松，无弹性，略带氨臭或酸味。

变质的羊肉鉴别方法 :肉色灰暗，无光泽，外表有粘液，手接触时粘在手上，脂肪呈黄绿色，有异味。

老羊肉的鉴别方法 :肉色深、肉质粗。

(/h/) ) [] )羊肉的鉴别方法(/s2/) :肉的颜色浅、肉质硬、细、富有弹性。

以上的点是羊肉的辨别方法。 请大家今后购买羊肉时参考这个做法进行操作。

标题：“不同羊肉的鉴别做法和妙招”

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