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云南省营养学专家杨振娥及其科研团队近日发布了过桥米线系列套餐营养菜单28种。 不同饮食习惯、不同宗教信仰、患有不同疾病的人们可以根据自己的优势,找到最适合自己的过桥米线。
过桥米线是云南自古流传的小吃,更有
是云南餐饮的招牌食品。 为了使过桥米线的营养组合更加合理,满足均衡膳食的要求,杨振娥等人经过研究,对过桥米线的营养卫生指标进行了量化,将不同饮食习惯、不同宗教信仰、不同生理和病理人群分别进行比较,28种营养组合较为合理。
杨振娥表示,这28种套餐营养食谱涵盖青少年、孕妇、哺乳期母亲、素食主义者、患者等,能保证营养组合的科学性。
标题:“过桥米线推出系列套餐营养食谱”
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