“14道蔬菜速配酱料方法分享”

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(/h ) )家庭蔬菜在烧水煮汤的作业下，只要加入速溶酱就可以非常美味。 简单的泼水·； 混炼&混合； 可以坐在桌子上享受，但是蔬菜酱怎么做才好吃呢？ 聚餐网今天向大家分享14种蔬菜速配酱的制作方法。

(/h ) )多吃蔬菜有益健康，但很多人觉得蔬菜风味清淡，不好吃。 另外，重口味的烹饪法会使蔬菜失去口感和养分。 其实蔬菜的烹饪方法越简单越好。 水煮、清蒸、或者稍微炒一下，再搭配各种口味的酱汁，就成了美味又有营养的菜肴。 不麻烦，有些不破坏蔬菜的美味和营养。 15种调味汁需要清淡的醇厚。 喜欢，马上试试。

6种清爽的风味

和风源

材料

柴酱油大匙3、味y2大匙、糯米醋大匙1/2、糖小匙1/2、熟芝麻少许

做法

(/h/)1.将柴鱼酱油、味y、糯米醋及砂糖均匀混合。

(/h/)2.采用前只需加入熟白芝麻进行搅拌即可。

缇普斯

(/h ) )白芝麻记得在使用酱汁之前加入，以维持香气和色泽。

在日式酱汁上浇小松菜

材料

(/h ) )小松菜300克、日式酱汁适量、色拉油适量

做法

(/h/)1.将小松菜洗净后，放入沸腾的热水中，加入少许油，煮沸后取出。

(/h/)2.只需将小松菜切好，放入盘中淋上日式酱汁。

柚子油醋酱

材料

1/ 4个葡萄柚、1大匙橄榄油、1小匙白酒醋、1点盐、1/2小匙糖、碎成巴西

做法

(/h ) )1.葡萄柚挤压果汁预备。

(/h/)2.将橄榄油、白酒醋及盐、糖均匀混合。

(/h/)3.只需将做法1的葡萄柚汁和做法2混合，放入巴西粉碎后混合即可。

/ h /提示

现在榨出来的新鲜葡萄柚汁有着水果的香味，比浓缩的果汁风味更好！

柚香油醋淋罗唐草菜

材料

罗唐生菜250克，葡萄柚油醋酱适量

做法

(/h/)1.将罗唐生菜洗净后，浸泡在冰水中约30分钟。

(/h/)2.只需将翻车菜撕成小片，放入盘中撒上葡萄油醋酱。

/ h// s2/特香格里克

材料

九层塔6克、大蒜末10克、姜末3克、辣椒末5克、酱油大匙2杯、蚝油大匙1杯、砂糖小匙1/2、冷开水大匙1杯、芝麻油少许

做法

(/h/)1.将酱油、蚝油、砂糖、冷开水充分混合后，加入芝麻油。

(/h/)2.将九层塔切碎，和大蒜末、姜末、辣椒末一起加入做法1中混合即可。

/ h /提示

九层塔只选择叶子部分采用的话，口感会变好。 挑选的时候即使扔掉又黑又平的叶子也很香。

(/h ) )在调味汁上浇茄子

材料

茄子300克，塔巴斯科·石斛适量，色拉油适量

做法

(/h/)1.茄子去蒂后，洗净后切碎，撒上少许色拉油混合。

(/h/)2.往锅里加入水使其沸腾后，加入做法1的茄子进行蒸烤，只需加入蘑菇酱即可。

小梅

材料

紫苏梅5粒、紫苏梅汁大匙1、盐少许、糖少许、淡口酱油小匙1、冷汤大匙1、洋葱切碎少许

做法

(/h/)1.紫苏梅要取出种子细细切碎准备。

(/h/)2.将紫苏梅汁、盐、糖、淡口酱油、冷开水均匀混合。

(/h/)3.只需将做法1的紫苏梅碎和洋葱碎后混合。

/ h /提示

(/h ) )不仅紫苏梅，紫苏梅的腌渍汁也是风味的精华。 制作酱汁时别忘了加入紫苏梅汁增添风味。

在梅酱上撒上彩色青椒

材料

(/h )红椒120克、黄椒120克、梅酱适量

做法

(/h/)1.将红青椒、黄椒洗净后，切下种子，切成长方形。

(/h/)2.只需将做法1的彩色青椒放入盘中，淋上梅酱即可。

巴尔萨米科

材料

大勺酱油、1大勺黑醋、1/2大勺糖、1/2大勺冷开水、一点芝麻油

做法

(/h ) )1.将酱油、黑醋、砂糖、冷开水均匀混合。

(/h/)2.再加入芝麻油混合。

/ h /提示

(/h ) )除了芝麻油之外，还可以使用芝麻油之类浓厚香味的食用油，使酱汁的风味丰富。

香醋青葱

材料

宜兰青葱150克，香醋酱适量

做法

(/h/)1.青葱切根后洗净，切成适当的段状备用。

(/h/)2.将做法1的葱放入干燥锅，烤至稍有烧焦后取出，只需撒上意大利面。

酸辣酱，酸辣酱

材料

克大蒜切碎，15克辣椒切碎，10克香菜切碎，2杯柠檬汁，1杯辣椒酱，1杯鱼露大匙，1/2匙糖大匙，1杯冷开水

做法

1.将柠檬汁、辣椒酱、鱼露、糖、冷开水均匀混合。

2.只需将大蒜切碎、辣椒切碎、香菜切碎后混合即可。

/ h /提示

市面上的鱼露有泰式鱼露、越式鱼露、韩式鱼露，风味略有不同。 做这个酱汁建议采用泰式鱼露。

酸的莲藕

材料

莲藕300克，辣酱适量

做法

(/h/)1.莲藕洗净后，去皮切片，放入热水中，马上浸入冰水中冷却。

(/h/)2.莲藕冷却后，只需加入辣椒酱混合即可。

8种浓厚的口感

(/h ) )姜泥酱

材料

生姜泥20克，酱油膏3匙，酱油小匙1匙，糖大匙1匙，甘草少许

(/h )、冷热水1大匙

做法

(/h/)1.均匀搅拌酱油膏、酱油、糖、甘草粉及冷开水。

(/h/)2.只需加入生姜泥混合。

/ h /提示

生姜泥用软生姜研制后风味更好，除了老生姜不容易研制外，风味也呛得很辣。

姜味西红柿

材料

400克牛番茄，适量生姜泥酱

做法

(/h/)1.牛西红柿去蒂后洗涤，切成薄片放入盘中。

(/h/)2.请浇上姜泥酱。

橄榄油的犹豫酱

材料

(/h ) ) 1大勺橄榄油，原味优格70克，牛奶25克，盐少许，粗黑胡椒粉少许

做法

(/h ) )1.将橄榄油、原创、牛奶、盐等均匀混合。

(/h/)2.只需加入粗黑胡椒粉混合即可。

/ h /提示

(/h ) )用于源的用户，建议采用原始用户。 即使想加甜味，也请直接加糖加入，以免影响调味。

尤格挂南瓜

材料

(/h ) ) 350克南瓜，适量橄榄油的柚子酱

做法

(/h/)1.南瓜洗后剥皮，切成大块放入锅中，放入电锅，向外锅里加一杯水，蒸5分钟直到开关打开。

(/h/)2.南瓜冷却后，只需加入橄榄油的柚子酱。

芒果尤格尔

材料

芒果果肉50克，原创提取物50克，柠檬汁大勺1/2，盐少许

做法

1.把芒果果肉准备得像泥一样。

(/h/)2.加入原创的素菜、柠檬汁、盐仔细搅拌。

/ h /提示

(/h ) )要做成泥的芒果，最好选择成熟风味的。 因为太生了，不够甜和香味，所以摸一下变软的东西最合适。

芒果优格小黄瓜

材料

200克黄瓜

做法

(/h/)1.黄瓜洗至头尾，浸入冰水中准备。

(/h/)2.捞出黄瓜沥净水，用削皮刀将黄瓜削薄后放入盘中，只需撒上芒果汉堡即可。

豆腐乳辣酱

材料

豆腐乳40克，豆腐乳汁大匙1，辣椒味噌大匙1/2，糖小匙1，芝麻油小匙1

(/h )、冷热水大匙2

做法

1.将豆腐乳放入容器中，放入豆腐乳制成泥。

(/h/)2.加入辣椒味增、砂糖、芝麻油、冷水均匀混合。

/ h /提示

豆腐乳预先捣碎成泥状，加入其他材料后，容易均匀混合。

豆腐乳辣酱配玉米笋·； 秋葵

材料

玉米笋80克、秋葵150克、豆腐皮辣酱适量

做法

(/h/)1.将玉米笋、秋葵洗净后，分别放入沸水中热水煎过火后，沥净水后取出。

2.只需放入盘子中浇豆腐皮辣酱。

豆瓣醋辣酱

材料

辣味豆瓣酱2大匙，辣椒酱1/2大匙，糯米醋1大匙，味道y1/2大匙，糖1大匙

做法

(/h/)1.将砂糖加入糯米醋、味道y中仔细搅拌。

(/h/)2.只需加入豆瓣酱、辣酱混合即可。

/ h /提示

(/h ) )味道y是带有甜味和微微酒香的日式调味料，中和刺激的风味。 即使太咸或太辣，加入一点味道y，风味也会变得温和。

萝卜醋做的东西

材料

600克萝卜，豆瓣辣醋辣酱适量，盐适量

做法

(/h/)1.萝卜去皮切丝，加盐搅拌1小时后，揉出多余水分进行清洗。

(/h/)2.白萝卜用冷水洗净2次后，拧干水，加入豆瓣辣醋辣酱混合腌制，只需调味一天。

辣味芝麻酱汁

材料

大勺芝麻酱汁、1大勺酱油、1大勺半大勺辣椒粉、1小勺糖、一点糯米醋

()/h )、1/2小匙糖、1大匙冷开水和1/2大匙糖

做法

(/h/)1.在芝麻酱中加入冷水慢慢搅拌均匀。

(/h/)2.加入酱油、辣椒酱、砂糖、芝麻油仔细搅拌。

/ h /提示

芝麻酱非常浓厚，所以在采用前需要用热水稀释后混合。 如果把所有的调味料放在一起，就容易发生搅拌不均。

将杏鲍菇放在芝麻酱上烤

材料

杏鲍菇200克，辣味芝麻酱汁适量，熟白芝麻少许

材料

(/h/)1.杏鲍菇要清洗后擦拭，切好后放入预热的180 )中吗？ ？ 用烤箱烤约6分钟。

(/h/)2.只需撒上辛辣的芝麻糊，再撒上成熟的白芝麻。

丁酸酱[/s2/]

材料

酪蛋白果肉80克，鲜奶油15克，鲜奶油50克，盐一点，辣椒油一点

做法

(/h ) )1.将酪蛋白梨切成小块，放入榨汁机。

(/h/)2.加入鲜奶油、盐、辣椒粉，一起搅拌均匀即可。

酪蛋白源花椰菜

材料

西兰花300克，酪蛋白调味汁适量，色拉油少许，盐少许

做法

1.将西兰花切成小圈进行清洗。

2.将西兰花放入热水中，加入少许盐、色拉油，煮熟后取出，浸泡在冰水中。

3.只需取出花椰菜除去水分，放入盘子中加入酪蛋白酱即可。

大蒜蛋黄酱，大蒜蛋黄酱

材料

蛋黄2个、大蒜末15克、姜末5克、米酒1大匙、盐1/4小匙、胡椒少许、热水2大匙

做法

1.先将咸蛋黄切碎准备。

(/h/)2.往热锅里加入适量的油，剁碎大蒜，剁碎生姜，炒香味。

(/h/)3.加入米酒、盐、胡椒、热水仔细煮后取出，冷却即可。

/ h /提示

(/h ) )盐蛋黄翻炒到略起泡，翻炒到泡沫变细，盐蛋黄的风味就会释放出来，滋味水平更丰富。

在蛋黄酱上撒上r白竹笋

苫白竹笋

材料

茭白竹笋300克，蛋黄酱适量，葱少许

做法

(/h/)1.去除茭白竹笋的壳并清洗后，放入蒸锅中蒸。

(/h/)2.取出茭白竹笋切成大块，放入盘中撒上蛋黄酱，再撒上葱末。

味噌源，味噌源

材料

(/h ) ) 50克味增、3大匙味y3大匙、1大匙冷开水

做法

(/h ) )1.将味噌放入冷水中搅拌。

(/h/)2.只需加入味道y充分混合即可。

/ h /提示

(/h ) )味噌种类繁多，按颜色可分为红味噌、白味噌； 风味也有浓淡，请根据您喜欢的风味进行选择。 味噌一定要调好后加入其他调味料。

在味增上撒芦笋

材料

绿芦笋300克，味噌酱适量

做法

(/h/)1.将芦笋洗干净，放入热水中煮熟。

(/h/)2.将芦笋切成适当的段状，蘸着味噌吃。