“让超市咖哩变身美味料理酱汁6种制作做法”

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(/h ) )市面上的咖喱粉和咖喱粉多种多样，哪一种都想买！ 但是，不能马上吃，放着太可惜了。 这个单元是老师省钱，亲自演示咖喱的无限可能性！ 请告诉我如何使用简单的咖喱汁。 你可以改变各种口味的咖喱酱。 也可以成为料理中使用的炒酱、煮酱、蘸酱、调味汁。 你突然醒悟了； 本来，品尝各国的咖喱就不需要对每种咖喱都进行搜索。 只要知道制作方法，其实咖喱的材料一个也能搞定！

右上:芥末咖喱右下:绿咖喱酱

(/h ) )中上)南洋咖喱酱中下)日式咖喱酱

(/h ) )左上:沙茶咖喱酱左下:频果咖喱酱

简单地调整家庭咖喱调味汁

(/h ) )一盒咖喱粉、一包咖喱粉，很容易就能拉出各种风味的咖喱酱，放入冰箱随时帮助调味，省时省力，轻松。

苹果咖喱酱

材料:

市售的咖喱块2块

苹果泥50克

水一点儿

方法:

将咖喱块放入锅中，用小火煮。

(/h ) )加入研碎的苹果和少许水，混合后充分煮就可以了。

美味的APP涂抹:适合搭配肉和蔬菜。

南洋咖喱酱

材料:

市面上出售的黄色咖喱啤酒3大匙

椰子牛奶200p

方法:

1.在黄色的咖哩里放入一小匙油，用小火炒香味。

(/h/)2.加入椰子牛奶，用小火煮到粘稠为止。

(/h ) )美味的应用:滋味强烈，适合搭配肉，如牛和鸡。

绿色咖喱酱

材料:

市售的2大匙绿色咖喱酱

南姜末1/4小匙

香茅醛末1/4小匙

方法:

1 .用小火炒绿色咖喱。

(/h/)2.继续加入少许水，加入南姜末和香茅末，煮出香味后取出。

用小火煮到粘稠为止。

(/h ) )美味的应用:味道辛辣，适合搭配肉，例如牛和鸡。

沙茶咖喱酱

材料:

市售的咖喱块2块

沙茶酱2大匙

水一点儿

方法:

1.将咖喱切碎，用小火翻炒。

(/h/)2.加入沙茶酱和少许水，搅拌均匀后煮即可。

(/h ) )美味的应用:沙茶适合与各种肉类，特别是牛肉搭配。

和风咖喱酱

材料:

市售的咖喱粉2大匙

日本式七味粉1/2小匙

味道y 2大匙

方法:

(/h/)1.用小火炒咖喱粉。

(/h/)2.加入日本七味粉和味y，搅拌均匀后煮即可。

(/h ) )美味的APP )味道偏东方，很受欢迎。 适合与各种菜肴搭配。 例如，在冷面和沙拉上蘸酱汁。

芥末咖喱酱

材料:

市售的咖喱粉2大匙

绿色芥末一大匙

西柚粉1/4小匙

柠檬汁大匙1

一大勺橄榄油

方法:

(/h/)1.用小火稍微炒一下咖喱粉。

(/h/)2.加入绿色芥末、葡萄柚粉、柠檬汁、橄榄油，全部均匀混合即可。

(/h ) )美味的应用)轻微的辛辣而不腥； 所以可以和海鲜搭配。

介绍咖喱元素

咖喱块

以 咖喱块为基础，只需加入椰子牛奶、苹果、豆蔻等，即可变成南洋、日式、印度风； 很方便。 但是，如果想要美味的话，请把咖喱切成小块，然后用小火炒。 口感很香，也很醇厚。 但是，由于咖喱块是由很多食材浓缩合成的，所以含有很多淀粉，容易出油，一不小心就会烧焦，所以需要注意上千个。

咖喱粉

(/h ) )如果认为咖喱粉只能用于腌菜和食物的话就太遗憾了。 咖喱粉其实也是做咖喱酱的好材料。 做饭的时候，可能不像咖喱块那么快也很方便。 一张就可以了。 但是咖喱粉的优点是有弹性，根据个人喜好重新配置。 记得先用蒜头引爆香气，加入咖喱粉一起炒，让味道更具吸引力。

咖喱各国派系

日式咖喱

(/h ) )也有以高汤为基础，加入了很多新鲜蔬菜和水果的咖喱和巧克力块的，所以味道很甜。 因为经常加入土豆、苹果、香蕉等，所以煮一下会变成泥土一样的形状。

印度咖喱

(/h ) )加入大量豆蔻、肉桂、姜黄等香辛料配制后，颜色发黄、口感丰富、多层、味道重。 在印度热蛋糕上吃，味道很好。

南洋咖喱

(/h ) )一般加入椰子牛奶、柠檬叶、香茅等香辛料。 味道很辣，潮湿，适合热天吃，刺激食欲。

爪哇咖喱

(/h ) )除香辛料外，还加入多种水果配制。 颜色很深，味道很辣，所以和日式和南洋咖喱不同，风味很特别。

苹果咖喱炖菜

材料:

牛销块600克

/ h/] 50克洋葱块

200克苹果块。

调味料:

两大匙苹果咖喱酱

开始于2000p

方法:

1.先炒洋葱块，让其变香。

(/h/)2.将锅加热，倒入少许油，加入牛玫瑰、苹果、苹果咖喱酱，一起用小火炒香。

(/h/)3.加入高汤，用小火焖约50分钟即可。

美味加分:

(/h ) )苹果具有越煮越粘的特征，根据个体的口感，使酱汁干燥或增加水分。 苹果也可以通过切或泥来解决。 只是，为了不烧焦，请随时用小火搅拌。

泰国式咖喱鸡

材料:

鸡腿块300克

辣椒末1/4小匙

大蒜末1/2小匙

小番茄20克

椰浆2大匙

调味料:

南洋咖喱酱2大匙

出汁500p

方法:

1.将鸡腿热水煎后准备。

(/h/)2.将锅加热，倒入少许油，将辣椒剁碎和大蒜剁碎翻炒。

(/h ) )3.加入鸡块、番茄小片和南洋咖喱酱，用小火炒香。

(/h/)4.加入高汤，用小火焖约10分钟。

绿色咖喱和肉片的炒菜

材料:

猪肉300克

小番茄30克

大蒜末1/2小匙

调味料:

绿色咖喱酱2大匙

椰子糖1/2小匙。

方法:

(/h/)1.加热锅，倒一点油，剁碎大蒜，加入西红柿，用小火炒香味。

(/h/)2.加入猪肉片、绿色咖喱酱、椰子糖，只需大火翻炒。

沙茶咖喱和虾仁翻炒

材料:

200克虾脊兰

20克洋葱块

十克小黄瓜块

调味料:

沙茶咖喱酱2大匙

2大匙米酒

方法:

(/h/)1.加热锅，倒一点油，炒洋葱块后调味。

(/h ) )2.加入虾仁、黄瓜碎、沙茶咖喱酱、米酒，用大火翻炒即可。

日式咖喱炒乌龙面

材料:

综合海鲜材料(花枝、乌贼、干贝、蟹味棒等) 200克

100克乌龙面

20克洋葱丝

20克西兰花(热熟)

调味料:

日式咖喱酱2大匙

出汁100p

方法:

1.加热乌龙面，捞出备用的； 清洗综合海鲜，加热备用。

(/h/)2.把锅加热，倒一点油，放入洋葱丝炒香。

3.只需将高汤、综合海鲜、乌龙面、花椰菜、调味料全部加入，用大火翻炒即可。

芥末咖喱新鲜蔬菜沙拉[/s2/]

材料:

综合生菜(蔓叶、生菜、彩椒、莲藕等) 300克

调味料:

芥末咖喱2大匙

方法:

(/h/)1.将综合生菜洗净，切成小口，浸入冰水中约5分钟后捞出，沥净水后装盘。

(/h/)2.只需将调味料均匀地撒在做法1的生菜上即可。

美味加分:

想让沙拉更脆的话，请直接浸入冰水中。 在制成的产品中加入葡萄干或杏仁切片，可以提高口感。