“美味不张扬12道家常待客菜”

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邀请客人做什么菜好吃呢？ 又不降级吗？ 在聚餐网上，为大家介绍12道不会宣传美味的日常待客料理。 在这里任何方法都很容易学会，而且十分钟左右就能做好。 可以说是不宣传好吃，低调奢华的待客料理吧。 蒜蓉开背虾 食材:虾500克，油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，青椒适量，红椒适量 蒜蓉背虾怎么打开: 1 )把虾泡洗干净。 2 )将虾切成脚和头，从中央切，不切尾部。 3 )将切好的虾洗净，去除虾的肠虾线，使尾巴朝上排列。 4 )大蒜切碎 5 )将植物油加热，加入大蒜的一半，炸成黄色 6 )放入生大蒜中，加入盐和鸡肉粉混合后变成油大蒜蓉。 7 )在虾上均匀地涂泡沫。 8 )青椒切碎。 9 )热水出来后放在蒸笼里蒸10分钟。 10 )取出后，可以把盘子里的汤丢掉一部分，把盘子的边擦干净。 11 )撒上青椒粉碎。 12 )取干净的锅倒入油，烤到冒出白烟后再撒在虾上。 ​； 下一页 扇贝迷 食材:扇贝6只，粉丝50克，海鲜酱油小勺1勺，大蒜50克，盐2克，料酒3毫升，葱15克，油10毫升，老样子适量，红椒适量 扇贝粉丝的方法: 1 )把扇贝洗干净，让风扇用凉水把它煮软后再开水烫。 2 )把风扇放入扇贝中。 把大蒜切碎后放在粉丝身上 3 )将调味料调味后撒在风扇上。 把热水放入锅里蒸8分钟后取出。 4 )在锅里稍微烤一下热油再洒在上面就可以吃了。 加入香葱和红椒的粉末会更漂亮。 ​； 下一页 辣鸡翅 食材:鸡全翅4只，油适量，盐适量，干辣椒段适量，花椒适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，姜适量，大蒜适量 让鸡翅变辣的方法: 1 )冲洗鸡翅切成小块。 2 )将鸡块放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油混合腌制。 3 )将葱、姜、大蒜切成小块。 4 )将酱油、盐、糖的一部分放入碗中，用少许水溶解。 5 )从锅里加热热油，油温的6、7成变热后，放入鸡肉块炸，颜色变深。 6 )捞出。 7 )油温上升后，丢入鸡块炸后取出。 8 )锅里留下底油，加入花椒、辣椒调味。 9 )加入葱、姜、大蒜入香。 10 )放入鸡块炒一会儿 11 )倒入调好的汁，用大火炒均匀后出锅就可以吃了。 ​； 下一页 奇怪味道的鸡腿 食材: 2个鸡腿肉、适量葱丝、适量盐、适量芝麻油、适量马来酱、1小勺芝麻、2小勺红油、适量糖、半小勺胡椒油、少许味精、少许醋、适量酱油 奇怪的鸡腿方法: 1 )清洗鸡腿，烧开血水 2 )换水煮 3 )去除骨头。 4 )将油加热，将青椒大材料放入炸香中。 5 )去除花椒较大的材料，调味料全部做成材料汁。 6 )将鸡腿切成条形码放入盘子。 浇汁。 ​； 下一页 鸡胤土豆球 食材:鸡胤200g，土豆球200g，油适量，盐适量，青椒适量，葱生姜适量，半大勺酱油，一大勺蚝油，2克砂糖，一点花椒，一个老抽适量，一大勺料酒 鸡土豆球的方法: 1 )鸡胤的泡沫要洗干净。 2 )在鸡胤身上放花刀。 3 )拉出来的鸡胤用水浸泡，冲洗出血水。 4 )往锅里加入水，加热鸡胤。 5 )换水后，加入旧的萃取、料酒、大材料，将鸡胤煮10分钟以上，使其呈现出腥味的颜色。 6 )取出备用。 7 )土豆球的解冻。 8 )撒上干燥淀粉。 9 )从油锅里炸成金黄色。 10 )炸的土豆球控制油。 11 )锅里留下底油，将葱和姜炒香后，放入鸡珍和土豆 12 )加入蚝油、酱油、盐、花椒油、青椒切片混合。 13 )点水淀粉，点上油从锅里出来。 ​； 下一页 肉末炒黄瓜 食材:干黄瓜50克，猪肉糜100克，油适量，盐适量，经常吸一点，糖一点，料酒一点 肉末和黄瓜的炒法:1)将干黄瓜的货款放入碗中 2 )加水使其变软。 3 )用水浸泡几次直至水变干净，将黄瓜拧软，准备水。 4 )在肉馅中加入老抽、糖、料酒浸泡一会儿。 5 )从锅里放出热油。 6 )把肉末加热。 7 )加入黄瓜，加入适量盐炒几分钟就可以了。 ​； 下一页 炸牛肉 食材:牛三股250g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，老抽少许，淀粉适量，孜然芝麻适量 () h獾涩谷龅牙: 1 )将牛肉切成薄片，用水反复浸泡，冲洗血液中的水。 2 )将洗好的牛肉榨水，加入酱油、盐、胡椒粉，腌20分钟。 加入淀粉均匀抓住。 3 )油加热到7成热的时候，加入牛肉使之滑动 4 )炸几分钟后牛肉变色透明取出。 5 )撒上香喷喷的芝麻吃。 ​； 下一页 鱼香千叶汤叶 食材:千叶豆腐150g、木耳50g、青椒30g、胡萝卜50g、大蒜适量、红干椒适量、糖小勺1、白醋小勺半、老醋小勺1、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽小勺1、干淀粉小勺1 鱼千叶豆腐皮方法: 1 )千叶豆腐丝。 2 )加入少许干燥淀粉进行搅拌。 3 )木耳泡出来清洗，切成细丝。 4 )胡萝卜丝。 5 )青椒洗干净后切断线。 6 )将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋、大蒜放入碗中制成鱼香汁。 7 )从锅里加热热油，炒红青椒，放下豆腐皮炒一会儿。 8 )加入胡萝卜丝进行翻炒。 9 )加入木耳的线好好炒。 10 )加入鱼香汁，用大火翻炒，使味道变好，放入嘴里可以加入调味料。 11 )喷洒水淀粉直到粘稠。 12 )放在盘子里吃。 ​； 下一页 饼干汁豆腐 食材:水豆腐一半，适量油，适量盐，2大勺番茄酱，1大勺糖，9小勺米醋，1小勺水淀粉，适量面包糠，适量面粉，1个鸡蛋 豆腐煎法: 1 )将豆腐切成1厘米厚的片。 2 )把鸡蛋拆散。 3 )准备小麦粉和糖 4 )在豆腐的两面贴上小麦粉。 5 )将蛋液混合。 6 )贴上面包糠，用手均匀按压。 7 )锅里的油加热到7成热的时候，放入豆腐皮。 8 )炸成金黄色后在吸油纸上吸油。 9 )装豆腐。 10 )锅里留油，加入番茄酱，用糖醋和少许盐翻炒。 11 )喷洒水淀粉直到粘稠。 12 )只要洒在豆腐上，马上就能吃。 ​； 下一页 烤鱼 食材:三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1枚、花生剁碎适量、生抽少量、白糖适量、生姜大蒜适量、料酒适量、香菇适量、老抽适量 烤鱼方法: 1 )去鱼下巴将内脏丢进麾下，清洗干净。 2 )两面横切几把刀，去除白色的腥味丝 3 )往锅里倒油加热。 4 )将鱼放入料酒，加盐，腌一会儿，两面涂面粉。 5 )油加热后，鱼会穿透。 6 )豆芽的清洗备用。 7 )把土豆泥烤成金黄色。 8 )加入香菇炒香味。 9 )生抽老抽、糖、料酒香辛料花椒、姜大蒜一起翻炒入香。 10 )适量加水，加入豆芽。 11 )加入适量的盐，汤煮开后尝一口，变得合适后加入鱼，两面调味 12 )将桃子碾碎，加入花生切碎、盐、香菜、青椒切碎。 13 )将这些撒在鱼上，然后把热油淋出来吃。 ​； 下一页 把肉包在锅里 食材:猪里脊肉150克、土豆淀粉100克、玉米油600毫升、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、大蒜5g、胡萝卜5g 方法: 1 )洗里脊肉，去掉肌肉，斜着切成两半2 )把肉切成薄片。 3 )将料酒和1克盐放入肉片中混合。 4 )选择东北纯土豆淀粉。 5 )在碗中加入片栗粉，加入适量的水，将片栗粉浸泡30分钟以上。 6 ) 30分钟以上后，水浮在淀粉上，弃水。 7 )将浸过的淀粉抓住肉片使之混合。 8 )将葱、胡萝卜、香菜的茎切成细丝，将大蒜切成小片。 9 )从锅里倒油，加热到七成熟。 10 )把肉片一张一张地丢在锅里，炸到起泡浮起为止。 11 )把炸好的肉放入碗中。 12 )肉分第一次炸后，油温持续上升到最高，油面完全平稳，冒少许烟后，分两次重新炸肉，炸到有斑纹的焦红控制油。 ( 20秒左右) 倒入油后，加入糖和醋用中火加热，煮干直到有点粘稠，然后将调味料的线全部放入后翻炒 14 )用大火把肉放入，迅速淋上汁，从锅里出来。 下一页 温暖肠子 食材:猪油肠500g、油适量、盐适量、青椒2个、葱1根、大蒜10g、黄豆粒2粒、生姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、砂糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g 方法: 1 )将猪肠在淡盐醋的混合溶液中浸泡一会儿，去除污垢，将其放入淘米水中浸泡一会儿后，用清水轻轻揉洗两次即可。 2 )将胖肠穿过汤取出。 3 )用温水清洗煮好的胖肠。 4 )取水，倒入肥肠，加入葱生姜、料酒、材料，煮30分钟左右 5 )将青椒、葱、胡萝卜、大蒜切片准备。 6 )将调味料放入碗中，加入适量的水制成盆汁。 7 )煮熟的肠子用筷子扎一下就可以取出来。 8 )手不烫伤时切成小块。 9 )将锅加热后的油翻炒，加入大蒜和胡萝卜，使之带有香味。 放青椒。 10 )放入肥肠中炒一会儿。 只需要加入碗汁翻炒均匀。 这12道待客菜都是小编精心挑选的，招待客人很好。 食材都常备在家里，希望大家喜欢。