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(/h ) )我注意到平时在家切西红柿后，会剩下很多汁。 在聚餐网上，今天我在教大家切西红柿不出汁的制作方法。 其诀窍是，从西红柿的蒂部开始，沿着凹陷的部分切，这样就不会有汁了。
切西红柿不流汤的做法:
(/h/) 1、先把西红柿洗好，茎头一面朝上放在砧板上，以茎为中心各向扩展几根线，可以清楚地看到筷子头所朝的方向。
(/h/) 2、沿着这些线剪下去，一直剪到最中央。
(/h/) 3、沿着相邻的一条线继续切，直到切完为止。
(/h ) ) 4、这样切出来的西红柿一片一片地被红色厚壁包裹着，砧板上完全没有汁
(/h ) )很多人切西红柿的时候，会随便切。 这样，西红柿水分丰富的肚脐袋就断了，汁自然就会出来。 汁液是西红柿的精华，汁液流失意味着营养成分也流失。
(/h ) )用这种方法切西红柿，无论是左边、右边还是旁边，肚脐袋都扎得很紧，西红柿的果实和汁包在里面，不仅一点也不损坏，而且营养成分也不流失。
番茄去皮的妙招: [/s2/]
1、煮
向锅中加入水，用大火煮后加入西红柿煮约20秒。 煮的时候，用勺子不断翻西红柿，把西红柿的表皮完全加热后，取出西红柿冷却一分钟，西红柿的皮就可以去掉了。
(/h/) 2、用热水加热
用热水加热的方法相对来说比较方便。 首先用小刀在西红柿的表皮上轻轻地切十字，放入沸水中浸渍约40秒钟，西红柿的皮就会自动裂开。 然后取出放入冷水中，冷却后可以去皮。
标题：“西红柿如何切不流汁？在家切西红柿不流汁的妙招图解”
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