“绿豆芽芥兰做菜给孕妇补钙又补纤”

常言道，生一个孩子掉一颗牙，会让女性在怀孕期间流失大量的钙，特别是最强调补钙的重要性。 怀孕母体需要为肚子里的婴儿提供钙。 营养师建议在饮食中加入小鱼干、绿豆芽、芥子菜等食材。 除了高钙，还有均衡的营养素。

厨师李建轩和营养学博士吴映蓉使用小鱼干货、绿豆芽、芥兰菜等食材，为孕妇设计了钙和营养素平衡的饮食。

营养学博士+知名厨师示范孕妇的补钙课程

台湾营养基金首席执行官吴映蓉台湾大营养学博士表示:“在钙摄入不足的情况下，不会发出明显的警报，但对于这种无声的流失，孕妇必须更加小心。 因为孕妇比普通成人需要更多的钙”。

鲜奶是很好的钙源，但是很多人不能喝鲜奶，所以如果想用豆浆代替鲜奶的话，吴映蓉博士建议放黑芝麻。 因为一大勺黑芝麻含有和100毫升鲜奶同等的钙含量，光靠豆浆很容易导致钙摄取不足。

吴映蓉博士和厨师李建轩使用小鱼干货、绿豆芽、芥兰菜等高钙食材设计了包括开胃菜和主菜在内的饮食套餐。 除了补钙外，菜单设计中也含有6种营养素； 以每100克鲜奶钙107毫克为比较标准，10克干鱼钙221.3毫克，20克蛤蜊钙26.2毫克，30克豆芽钙23.7毫克，芥蓝菜50克

另外，甜点以新鲜水果为主，有助于孕妇补充纤维质，缓解孕期容易出现的便便z问题。 在这顿饭中，一餐的钙总含量约为575.7毫克，几乎占孕妇每天推荐的钙摄入量1200毫克的一半。

(/h ) ) )将小鱼干、绿豆芽、芥兰菜等食材放入菜肴中的高钙套餐，不仅钙含量高，营养平衡也很好。

照片是银芽芝麻的甜小鱼。

【开胃菜:银芽芝麻甜小鱼】

(/h ) )材料)每人) :小鱼干10克、蒜头2克、糖5克、白芝麻5克、橄榄油5克、绿豆芽30克。

方法:

(/h ) )小鱼用水晒干，蒜头全部剥皮，切成细条准备。

(/h ) )从锅里加入橄榄油，将小鱼晾在锅里，炒到鱼的边缘颜色变黄。

(/h ) )加入大蒜切碎、糖、水，和小鱼一起炒。 糖溶解后会变得粘性。 请撒上成熟的芝麻粒。

(/h ) )起锅，将去除头尾的绿豆芽菜川加热，通过冰水，切底，放上第三步的小鱼完成。

照片是鲜奶海鲜芥蓝平面。

【主菜:鲜奶油海鲜芥蓝平打面】

材料( 1份) )、芥蓝菜50克、意大利扁面80克、蛤蜊20克、虾15克、葱末30克、大蒜末5克、鲜奶油100毫升、奶油2克、帕尔梅

方法:

(/h ) ) )芥蓝菜切成小块，将洋葱和大蒜头剁碎，或者混合后磨碎，虾加入盐腌制。

从锅里加入奶油，炒洋葱和大蒜粉末后，加入鸡汤汁和半瓶鲜奶，滚动后加入扁平面，盖上锅煮约8分钟。

(/h ) )继续前面的步骤，打开锅加入海鲜和芥蓝菜，煮到蛤蜊打开壳后，从火中加入鲜奶、盐和胡椒调味后盛盘。

(/h ) )在帕尔马干酪粉和巴西中碾碎后完成。

照片是沙巴翁h水果。

/ h///S2 /【甜点:沙巴翁h水果】

材料( 1份()蛋黄10克、糖5克、桔子甜酒5克、水8毫升、奇异果5克、木瓜10克、蜥蜴果15克、香蕉30克、苹果30克。

方法:

将水果片全部排出到托盘。

加热蛋黄、糖、桔子甜酒和水、隔水直到送到沙巴翁汁。 )加入2次水分，呈粉黄，以即使提起也不会下垂的浓稠度输送。

只需将做好的沙巴翁的汁洒在水果上，用烤箱h上色即可。