在家做水煮鱼的时候经常把鱼切成片。 很多食物都说草鱼不好切,但其实只要抓住了草鱼片的诀窍就很容易了。 今天我给大家看一个关于如何制作草鱼切片的照片的文本教程。
(/h/) 1、清洗去除鳞后的鱼,用力清洗鱼腹的黑膜,切掉鳍,切掉头。
(/h/) 2、将鱼放平,用一只手按住鱼身,用一只手拿刀紧贴鱼骨横向放置在鱼身肉片下。
(/h ) ) 3、用同样的方法把另一条鱼肉也切成片。 切片后是这样的。
()/h/) 4、鱼皮朝下,单手按住鱼,单手持刀将鱼的斜身切成约0.5厘米厚的鱼块,切成约5厘米的块,头对半切。
(/h ) ) 5、切片结束后的鱼块是这样的!
(/h/) 6、切好鱼块后,分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓住鱼块和鱼头,腌制15分钟。 腌过的鱼可以做酸辣鱼、水煮鱼等多种鱼块的菜。
(/h ) )以上是早上将草鱼切成小块的做法。 请作为参考。 学会了将草鱼切片,在家里可以做各种图案美味的小吃。
标题:“草鱼如何切片”
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