“高考期间健康饮食秘诀营养均衡最重要”

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在为高考做准备的日子里，为孩子做有营养的一日三餐和点心成了母亲们的亮点。 很多父母买很多水果来补充孩子们的营养提高免疫力，但一不小心也会陷入各种误解。 在高考准备期间的膳食安排上，4位专家提出的基本指导意见和大致情况是:三餐营养均衡； 清爽，养胃，补脑，利眠。

第一，营养应该观察平衡，合理搭配荤素。 王群教授特别强调这一点，高考期间饮食不要太油腻，应该合理搭配荤素，“肉一口、饭两口、蔬菜三口和水果四口”的比例很合适。

第二，三餐之间的安排要不同对待。 汤庆娅教授认为午饭时可以多补充一些肉菜，但晚饭不必特意减少吃的量。 早餐以碳水化合物主食为主，如粥、米面，可以直接为大脑提供营养； 午饭如果是必须补充一点高质量蛋白质的晚饭，可以选择清淡的养胃餐。 此外，还有高质量的蛋白质。 这有助于晚上的睡眠。

第三，补充大脑，选择一点容易消化吸收的食物。 补脑的食物主要有鱼类、豆制品、红肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等。 另外，何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。

第四，食物种类要丰富一点，烹饪方法也要多样化一点。 蔡美琴教授说，家长照顾孩子平时的饮食喜好。 另外，也可以适当调整味道和食物的种类，或者蒸、用水煮、炒等稍微不同的烹饪方法，但是需要注意尽量不要使用辛辣的调味料。

冲刺期的三大进补误区需要注意

误区一、孩子考试很辛苦，要准备大鱼和大鱼好好补补

潇洒的妈妈最近准备了很多肉类食品，打算在高考的三天里给孩子配备最有营养的饮食。

但是专家们认为应该多补充蔬菜水果和乳制品而不是给孩子吃太多大鱼和肉 因为大量肉质食品其实会给肠胃带来负担，不利于大脑供血。

误区2、食谱变化太大，忽视孩子平时的饮食习惯

安静的妈妈打算换成以前家里很少使用的做法，让孩子好好换换口味，增加新鲜感。

蔡美琴教授指出，一点也不顾孩子平时的饮食习惯的父母，这种方法恰恰相反。 例如，有些孩子平时喜欢吃肉，但这时突然变得清爽，有时会打乱他们常有的习性。 虽然有些孩子平时吃得很清淡，但那时为了寻求辅食，又一口气吃得油腻，其实对孩子身体不好。

误区三、多购买辅食补充营养

苏先生的爸爸已经给孩子买了很多营养辅助食品。 苏苏的妈妈打算买甲鱼、乌鸡等食物，给孩子炖汤补充。

这样的大补特补被专家们否定了。 专家表示，如果考生摄入过量的膳食补充剂，进食后不吸收、不适应，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等疾病，与家长的意图相反。

如果确实需要服用，就要观察一次问题，不要滥用，要适度。

(/S2 ) )将剑齿菜和酸奶一起吃来补充营养)/S2 ) )。

在水果大量上市的季节，很多父母为了提高大学考生的免疫力和补充营养，选择各种水果作为佐餐点心和夜宵。 对此，蔡美琴教授提出，“少量多样”是补充营养的最佳方法。

首先，每天肉、蛋、蔬果、乳制品等食品品种需要多样性，其中蔬菜5种以上，水果2种以上。 因为每种食物所含的营养不同。 例如，肉类含有脂肪，蛋白质多，水果中含有大量维生素、矿物质。 只有保证多样性的饮食，营养才能全面均衡。

其次，为了少量吃多种多样的食物，除了通常的三餐之外，也可以在上午10点、下午4点左右分别吃点心。 主要以乳制品、水果为主，其中特别推荐吃奇异果和酸奶。 奇果中含有大量维生素c和镁，低钠、高钾，而且作为膳食纤维来源也很好，营养密度很高。

通常，水果中不仅含有维生素c，还含有大量膳食纤维，经常食用有助于促进肠胃蠕动，改善肠道功能，预防便秘，提高免疫力。 关于许多家长如何利用水果为考生补充额外营养，蔡美琴教授认为，高考考生需要特别注意以下几点:

首先，不要一下子吃太多。 例如，一次吃半个西瓜不仅容易引起肥胖，还会影响考生对其他食物的食欲。 每天200~300克的量是合适的。 其次，需要注意水果品种的多样化。 比起一次只吃一个苹果和香蕉，把苹果和香蕉切片、切成片，和家人分开吃会更好地平衡营养。 另外，也需要注意吃水果的时间。 饭后不能马上吃。 不能和吃饭一起吃。 吃水果最多的时间是饭前或饭后两个小时。

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