“艾草有那些用途?艾草除蚊虫，可以做各种料理食材”

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到了端午节，家家户户挂艾蒿和菖蒲祈求保佑、驱邪。 艾蒿是春天常见的植物，不仅仅是藤蔓的习惯用途。 艾蒿其实也可以用于药用和烹饪。 用艾蒿做典型的草仔粽，作为日常点心和清明节祭祖所需的食物。 如果家里正好有艾蒿，你知道艾蒿也有那些用途吗？ 以下，与大家分享艾蒿的很多使用方法。

艾蒿是端午节以前就传下来的必须药用植物，有香味，不仅仅有出门避邪的说法，还有灭蚊的功效，看起来只有这个时候最有用途，其实艾蒿也可以用来药食！ 艾蒿为菊科、多年生草本植物，长约60 ~ 120厘米左右，叶呈羽毛状，呈放射状，叶背面有灰色细绒，艾蒿有特殊的香味，在台湾以农家栽培和野生生长为主。

艾草的用途常见于中医，味苦、温，药用有调理气血、祛寒、止血、安装轮胎等用途，如中医常用艾草圆艾绒、补穴热灸等治疗用途。 艾蒿的香气很好，加入适量后会强调菜肴的风味。 最具代表性的是制作糯米团子时，加入适量的艾蒿汁，变成染成绿色的草仔粽子和艾蒿麻糬。 味道高雅，讨人喜欢。 艾蒿含有维生素a、b、c、钙、磷、膳食纤维等营养，只要能引出艾蒿的香气和染色特色，在烹饪时就可以发生各种变化！ (备注)心血管疾病、体虚不适、是否适合食用时，建议咨询中医等，不要自行采用。 ）

艾草入菜:艾草玉子烤、豆皮卷等

参考香菜和芹菜等香味植物的使用方法，就会出现料理的点子！ 请给我一个艾蒿煎蛋或豆皮卷。 将适量的艾蒿烧开吸取水分，最后沥干，然后拌入蛋液或包在鲜腐皮中，用香油香味烘烤调味，用一个艾蒿煎蛋或艾蒿腐皮卷，吃不同的新风味。 文末也有参考料理哦！ ）

艾草甜点:艾草蛋糕、面包、草仔立等

为了融入面团、蛋糕糊、糯米团子等任何点心，要将适量的艾蒿切碎，或者用榨汁机蘸上艾蒿汁。 可以使用艾蒿给点心增添香气和颜色。 艾蒿面包、艾蒿蛋糕等都没问题。 需要特别注意的是，艾蒿本身带有苦味，因此建议预煮先用水煮艾蒿叶，或在水中加盐，等吸收水分后加水磨碎，或浇汁。 这有助于减轻痛苦哦。 在点心里适量加入糖分调整一下味道就好了。

草很好用，特殊的香味就这样发挥出来！

由于艾蒿具有精油成分和特殊的芳香，运用艾蒿的特色，在生活中有越来越多的应用方法:

艾草的气味有助于驱赶蚊子。 不仅在周围的环境中摆放艾叶，如果喜欢栽培的话，因为体积大，可以测量环境，适合在室外周围栽培。 另外，把艾蒿晒干后，在室外点火燃烧可以作为天然的驱蚊线香。 藉由熏出艾蒿的精油成分驱赶蚊子是老一辈生活的智慧。 粉碎后，收集到火盘中燃烧也可以，但使用火时请注意。

另外，也可以在适量的75 %酒精中浸泡艾蒿粉末，制成艾蒿洗涤剂。 用于消毒也是简单的药剂哦。

艾蒿的香味对一些人来说其实有平静心情的作用，喜欢手工的人，把新鲜的艾蒿晾晒，用焊条等将干燥的艾蒿剁碎，放入透气的棉袋或纱布袋中，随身携带或悬挂在室内环境和 另外，香草包中加入迷迭香、薄荷等香草的材料，使其香气浓郁，也有防虫的效果。

寒冷或无精打采时，适合洗热水澡或泡脚。 可以用热水泡干艾蒿的枝叶，用于加脚等用途。 艾蒿本身有祛湿、辅助气血等用途，蘸上脚后能促进血液循环，散发出淡淡的艾蒿香味，帮助心情放松。 把艾蒿沾到腿上时，注意饭后不要马上做。 建议加脚时间为10 ~ 15分钟。 另外，请不要一天泡好几次或者每天频繁。

草的用途比想象中要多，可以用于蔬菜、驱蚊、泡脚淋浴！ 家里有艾草，你在烦恼该怎么用吗？ 重新认识伊索，就会发现你把它看得太小了！